राजगिरा बिस्कुट एक ग्लूटेन फ्री बिस्कुट है जो राजगिरे के आटे से बनाई जाती है। वैसे तो राजगिरे के आटे के पराठे या रोटी व्रत के दौरान बनाए जाते है लेकिन आप चाहे तो इसके बिस्कुट कभी भी बनाकर खा सकती हैं। यह आटा हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे आप कई दिनों तक स्टोर करके रख सकती है और खा सकती हैं। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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राजगिरा बिस्कुट ना सिर्फ टेस्टी लगते है बल्कि ये हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होते है।
राजगिरा बिस्कुट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में तेल और पीसी हुई चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। अब इसमें राजगिरे का आटा, दालचीनी का पाउडर, बेकिंग पाउडर और अंदाजानुसार नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें तीन टेबल स्पून दूध डालें और आटा जैसा गुंथ लें। इस आटे को सात छोटे-छोटे भागो में बांट लें और बिस्कुट का आकार दें। अब इन भागों के ऊपर अपने पसंद के ड्राई फ्रूट्स चिपकाएं।
अब इन बिस्कुट को पहले से 180°c पर हिट किए हुए ओवन में 40 से 50 मिनट के लिए बेक करें।
बेक किए हुए इन बिस्कुट को कमरे के तापमान पर ठंडा होने को रखें। तैयार है आपकी टेस्टी राजगिरा बिस्कुट। इसे किसी एयरटाइट डब्बे में रखें।
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