मानसून में शाम को एक कप चाय और साथ में कुछ अच्छी स्नैक्स मिल जाएं तो ज़ुबान से यही बात निकलेगी, वाह! क्या बात है, इससे अच्छा कुछ और नहीं! अगर चाय और समोसे के साथ पसंदीदा चटनी भी मिल जाए तो फिर बात ही क्या! खैर, समोसे का नाम सुनते ही अक्सर सभी के मुंह में पानी आ ही जाता है। अगर कोई समोसा नहीं भी खाता तो गरमा-गरम समोसा देख कर ये ज़रूर कहता है, ठीक है यार! एक बाईट ले लेता हूं तुम्हारे कहने पर, उसके बाद मालूम चलता है कि जनाब एक बाईट बोल कर पूरा समोसा ही खाए गए। बहरहाल, समोसे के लिए इस दीवानगी को लोगों ने अपने-अपने हिसाब से कई नए रंग और रूप दिए हैं जैसे-चॉकलेट समोसा, मैगी समोसा और पनीर समोसा। आज आपके इसी टेस्ट को दोगुना करने के लिए रेसिपी ऑफ़ द डे में लेकर आए हैं 'कीमा समोसा' की रेसिपी। अगर आप भी सिंपल समोसा खा-खाकर ऊब चुकी हैं तो इसे आप ट्राई कर सकती हैं। यह बहुत ही टेस्टी और लाजवाब होता है। और तो और यह आपके बच्‍चों को भी खूब पसंद आएगा। तो देर किस बात की? आइए कीमा समोसा की आसान रेसिपी के बारे में जानें।

कीमा समोसा Recipe Card

समोसे के टेस्ट को करना चाहती हैं दोगुना तो बनाएं कीमा समोसा और घर में सब को खिलाएं।

Total Time :
35 min
Preparation Time :
30 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • मैदा- 2 कप
  • प्याज-1 करीब कटा हुआ
  • अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर-1/2 चम्मच
  • तेल-1 कप
  • मटन-1 कप (कीमा)
  • लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • गरम मसाला-1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुए
  • नमक-स्वादानुसार
  • हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • पुदीना पत्ता-2 चम्मच

विधि

Step 1
सबसे पहले आप एक बर्तन में मैदा, नमक और पानी डालकर अच्छे तरीके से गुथ दीजिए।
Step 2
अब एक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन-अदरक का पेस्ट भूने।
Step 3
3 से 4 मिनट भूनने के बाद इसमें कीमा और नमक डालकर मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट के लिए पकने को छोड़ दीजिए।
Step 4

keema samosa easy recipe at home inside

10 मिनट बाद इसमें लाल मिर्च, गरम मसाला और धनिया पाउडर के साथ पुदीना पत्ता डालकर 5 मिनट पका के गैस बंद कर लीजिए।
Step 5
अब गुंथे हुए मैदे को छोटी-छोटी लोई के आकार में बना लीजिए और और इसमें तैयार कीमा को डालकर समोसे के शेप में बना लीजिए।
Step 6
इसी तरह बचे हुए आटे को भी समोसे की तरह तैयार करके किसी प्लेट में रख लीजिए।
Step 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करके इसे ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए।
Step 8
फ्राई होने के बाद इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और चटनी के साथ सर्व कीजिए।