Sweet Potato Gulab Jamun Recipe: वजन बढ़ने की टेंशन छोड़ि‍ए, इस बार शकरकंद से बनाएं गुलाब जामुन; स्‍वाद रहेगा लाजवाब

Name: Sweet Potato Gulab Jamun Recipe: वजन बढ़ने की टेंशन छोड़िए, इस बार शकरकंद से बनाएं गुलाब जामुन; स्वाद रहेगा लाजवाब
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: शकरकंद दो; खोया आधा कप; मैदा दो बड़े चम्मच; इलायची पाउडर आधा चम्मच; बेकिंग सोडा एक चुटकी; तेल या घी तलने के लिए; चीनी एक कप; पानी आधा कप; इलायची तीन से चार; गुलाब जल एक छोटा चम्मच

सर्दियों में कुछ मीठा खाने का बहुत मन करता है। इस मौसम में ज्‍यादातर घरों में गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा जैसे कई तरह की म‍िठाइयां बनाई जाती हैं। हालांकि‍, कुछ लोग वजन बढ़ने के डर से ये सब नहीं खा पाते हैं। ऐसे में आप शकरकंद से भी गुलाब जामुन बना सकती हैं।

Vrinda Srivastava

Updated:- 2026-01-03, 08:30 IST

सर्दियों का मौसम हो और कुछ मीठा खाने का मन न करे, ऐसा हो ही नहीं सकता हैं। सर्दियां शुरू होते ही लोगों के घरों से गाजर का हलवा, मूंग दाल का हवा, लड्डू के बनने की खुशबू आने लगती है। इस मौसम में इन्‍हें खाने का मजा ही कुछ और है। हालांक‍ि, कई बार लोग वजन बढ़ने के डर से इन्‍हें छूना तक पसंद नहीं करते हैं। उन्‍हें बहुत कंट्रोल करना पड़ता है। ऐसे में अगर आप भी म‍िठाई खाना चाहती हैं और ये भी चाहती हैं क‍ि ज्‍यादा कैलोरी न हो तो आप ब‍िल्‍कुल सही जगह पर हैं।

Sweet Potato Gulab Jamun Recipe Card

शकरकंद से बना गुलाब जामुन स्‍वाद से भरपूर होता है और सेहत के ल‍िहाज से भी अच्‍छा होता है।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 20 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 125

Cuisine: Indian

Author: Vrinda Srivastava

Ingredients

शकरकंद दो
खोया आधा कप
मैदा दो बड़े चम्मच
इलायची पाउडर आधा चम्मच
बेकिंग सोडा एक चुटकी
तेल या घी तलने के लिए
चीनी एक कप
पानी आधा कप
इलायची तीन से चार
गुलाब जल ए‍क छोटा चम्मच

Step

Step 1:
शकरकंद उबालकर छील लें और अच्छे से मैश करें।
Step 2:
अब शकरकंद में खोया, मैदा, इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
Step 3:
नरम आटा गूंथकर छोटे-छोटे गोले बना लें।
Step 4:
कड़ाही में तेल या घी गर्म करके गुलाब जामुन धीमी आंच पर तलें।
Step 5:
एक पैन में चीनी, पानी और इलायची डालकर चाशनी बनाएं।
Step 6:
चाशनी में गुलाब जल मिलाएं और गैस बंद कर दें।
Step 7:
तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डालें।
Step 8:
30 मिनट बाद शकरकंद के गुलाब जामुन सर्व करें।

इस सर्दी आप शकरकंद से बने गुलाब जामुन ट्राई कर सकती हैं। ठंड में आपको शकरकंद भी आसानी से म‍िल जाएंगे। ये सेहत के ल‍िए भी फायदेमंद होते हैं। शकरकंद से बने गुलाब जामुन स्वाद में बिल्कुल आम गुलाब जामुन जैसे ही लगते हैं। आज हम आपको शकरकंद गुलाब जामुन की आसान रेसिपी बता रहे हैं। आइए जानते हैं-

gulab jamun (1)

शकरकंद गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री

शकरकंद दो मीड‍ियम साइज के उबले और मैश किए हुए
मावा आधा कप
मैदा दो बड़े चम्मच
इलायची पाउडर आधा चम्मच
बेकिंग सोडा एक चुटकी
तेल या घी तलने के लिए

ये भी पढ़ें: Winter Amla Rasam Recipe: स्वाद में लाजवाब है गरमा-गरम आंवला रसम, सर्दियों में जरूर करें ट्राई; नोट करें आसान रेस‍िपी

चाशनी के लिए

चीनी एक कप
पानी आधा कप
इलायची 3 से 4 कुटी हुई
गुलाब जल एक छोटा चम्मच

कैसे बनाएं शकरकंद से गुलाब जामुन?

gulab jamun

शकरकंद को उबालकर छील लें और अच्छे से मैश कर लें।
अब मैश किए हुए शकरकंद में मावा, मैदा, इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
इन सभी को मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा दूध म‍िला सकती हैं।
अब आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें जि‍समें दरार न पड़े।
अब कड़ाही में तेल या घी गर्म करें।
एकदम लो फ्लेम पर गुलाब जामुन को धीरे-धीरे तलें।
गुलाब जामुन जब हल्के ब्राउन हो जाएं, तब उन्हें निकाल लें।
चाशनी तैयार करने के लि‍ए एक पैन में चीनी, पानी और इलायची डालकर उबाल आने दें।
चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तब गैस बंद करके गुलाब जल मिला दें।
अब तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डाल दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
आपके शकरकंद से बने गुलाब जामुन तैयार हैं।

ये भी पढ़ें: Malai Egg Curry Recipe: इस सर्दी घर में बनाएं मलाई अंडा करी, ढाबा जैसा म‍िलेगा स्‍वाद; नोट करें आसान रेस‍िपी

तो अगर आप भी हेल्‍दी गुलाब जामुन खाना चाहती हैं तो शकरकंद का गुलाब जामुन आपके ल‍िए सही रहेगा। ये स्‍वाद में भी अच्‍छे होते हैं और हेल्‍दी भी। इन्‍हें बनाना बहुत आसान है। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- AI generated/Freepik

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।