Sweet Potato Gulab Jamun Recipe: वजन बढ़ने की टेंशन छोड़िए, इस बार शकरकंद से बनाएं गुलाब जामुन; स्वाद रहेगा लाजवाब
सर्दियों का मौसम हो और कुछ मीठा खाने का मन न करे, ऐसा हो ही नहीं सकता हैं। सर्दियां शुरू होते ही लोगों के घरों से गाजर का हलवा, मूंग दाल का हवा, लड्डू के बनने की खुशबू आने लगती है। इस मौसम में इन्हें खाने का मजा ही कुछ और है। हालांकि, कई बार लोग वजन बढ़ने के डर से इन्हें छूना तक पसंद नहीं करते हैं। उन्हें बहुत कंट्रोल करना पड़ता है। ऐसे में अगर आप भी मिठाई खाना चाहती हैं और ये भी चाहती हैं कि ज्यादा कैलोरी न हो तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं।
इस सर्दी आप शकरकंद से बने गुलाब जामुन ट्राई कर सकती हैं। ठंड में आपको शकरकंद भी आसानी से मिल जाएंगे। ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। शकरकंद से बने गुलाब जामुन स्वाद में बिल्कुल आम गुलाब जामुन जैसे ही लगते हैं। आज हम आपको शकरकंद गुलाब जामुन की आसान रेसिपी बता रहे हैं। आइए जानते हैं-
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शकरकंद गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
- शकरकंद दो मीडियम साइज के उबले और मैश किए हुए
- मावा आधा कप
- मैदा दो बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा एक चुटकी
- तेल या घी तलने के लिए
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चाशनी के लिए
- चीनी एक कप
- पानी आधा कप
- इलायची 3 से 4 कुटी हुई
- गुलाब जल एक छोटा चम्मच
कैसे बनाएं शकरकंद से गुलाब जामुन?
- शकरकंद को उबालकर छील लें और अच्छे से मैश कर लें।
- अब मैश किए हुए शकरकंद में मावा, मैदा, इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
- इन सभी को मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा दूध मिला सकती हैं।
- अब आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें जिसमें दरार न पड़े।
- अब कड़ाही में तेल या घी गर्म करें।
- एकदम लो फ्लेम पर गुलाब जामुन को धीरे-धीरे तलें।
- गुलाब जामुन जब हल्के ब्राउन हो जाएं, तब उन्हें निकाल लें।
- चाशनी तैयार करने के लिए एक पैन में चीनी, पानी और इलायची डालकर उबाल आने दें।
- चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तब गैस बंद करके गुलाब जल मिला दें।
- अब तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डाल दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- आपके शकरकंद से बने गुलाब जामुन तैयार हैं।
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तो अगर आप भी हेल्दी गुलाब जामुन खाना चाहती हैं तो शकरकंद का गुलाब जामुन आपके लिए सही रहेगा। ये स्वाद में भी अच्छे होते हैं और हेल्दी भी। इन्हें बनाना बहुत आसान है। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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शकरकंद से बना गुलाब जामुन स्वाद से भरपूर होता है और सेहत के लिहाज से भी अच्छा होता है।
Ingredients
- शकरकंद दो
- खोया आधा कप
- मैदा दो बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा एक चुटकी
- तेल या घी तलने के लिए
- चीनी एक कप
- पानी आधा कप
- इलायची तीन से चार
- गुलाब जल एक छोटा चम्मच
Step
- Step 1:
शकरकंद उबालकर छील लें और अच्छे से मैश करें।
- Step 2:
अब शकरकंद में खोया, मैदा, इलायची पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
- Step 3:
नरम आटा गूंथकर छोटे-छोटे गोले बना लें।
- Step 4:
कड़ाही में तेल या घी गर्म करके गुलाब जामुन धीमी आंच पर तलें।
- Step 5:
एक पैन में चीनी, पानी और इलायची डालकर चाशनी बनाएं।
- Step 6:
चाशनी में गुलाब जल मिलाएं और गैस बंद कर दें।
- Step 7:
तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डालें।
- Step 8:
30 मिनट बाद शकरकंद के गुलाब जामुन सर्व करें।
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