Eggless Dry Fruit Cake Recipe: बिना ओवन के क्रिसमस पर बनाएं ड्राई फ्रूट केक, पढ़ें रेसिपी
क्रिसमस का त्योहार हो और घर में केक की खुशबू न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। अब ऐसे में अक्सर लोग केक बनाने से कतराते हैं क्योंकि उनके पास ओवन नहीं होता या वे अंडा नहीं खाते। अब ऐसे में लोग ऐसे केक बनाते या खरीदकर लाते हैं। अगर आपके पास ओवन नहीं है, लेकिन आप इस क्रिसमस घर पर केक बनाने का सोच रही हैं, तो इस लेख में आज हम आपको साधारण कड़ाही या कुकर में केक बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। यह केक न केवल बच्चों को पसंद आएगा है, बल्कि बड़ों के लिए भी एक सेहतमंद और स्वादिष्ट ट्रीट है। आइए जानते हैं इस फेस्टिव सीजन में घर पर परफेक्ट स्पंजी केक बनाने की रेसिपी-
ड्राई फ्रूट केक रेसिपी Recipe Card
ड्राई फ्रूट केक बनाने का तरीका
Ingredients
- काजू
- बादाम
- किशमिश
- अखरोट
- टूटी-फ्रूटी
- मैदा- 1.5 कप
- दही- 1 कप
- चीनी-1 कप पीसी हुई कप
- तेल/मक्खन-आधा कप
- दूध- आधा कप
- बेकिंग पाउडर-1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा-आधा छोटी चम्मच
- वनीला एसेंस-1 छोटी चम्मच
- नमक-एक चुटकी
Step
- Step 1:
सबसे पहले एक कड़ाही या प्रेशर कुकर में नीचे नमक की एक परत बिछा कर स्टैंड में रखें।
- Step 2:
अब इसे ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए गरम होने दें।
- Step 3:
इसके बाद बर्तन में थोड़ा तेल लगाकर उस पर सूखा मैदा या बटर पेपर लगाएं।
- Step 4:
इसके बाद मिश्रण बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में दही और पिसी हुई चीनी को तब तक फेंटें।
- Step 5:
फिर इसमें तेल और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- Step 6:
इसके बाद छलनी लेकर उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर सीधे गीले मिश्रण वाले कटोरे में छानकर हल्के हाथों से मिलाएं।
- Step 7:
फिर सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स में एक चम्मच मैदा और टूटी-फ्रूटी को केक के बैटर में डालकर हल्के से मिक्स करें।
- Step 8:
अब तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ऊपर से थोड़े और ड्राई फ्रूट्स सजा दें।
- Step 9:
अब केक टिन को गरम कड़ाही के अंदर स्टैंड पर रखकर ढककर 35 से 45 मिनट तक पकने दें।
- Step 10:
इसके बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वह साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है।
काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट, टूटी-फ्रूटी, मैदा- 1.5 कप, दही- 1 कप, चीनी-1 कप पीसी हुई कप, तेल/मक्खन-आधा कप, दूध- आधा कप, बेकिंग पाउडर-1 छोटी चम्मच,बेकिंग सोडा-आधा छोटी चम्मच, वनीला एसेंस-1 छोटी चम्मच, नमक-एक चुटकी
ड्राई फ्रूट केक बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले एक कड़ाही या प्रेशर कुकर में नीचे नमक की एक परत बिछा कर स्टैंड में रखें।
- अब इसे ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए गरम होने दें। इसी बीच अपने बर्तन में थोड़ा तेल लगाकर उस पर सूखा मैदा या बटर पेपर लगाएं।
- इसके बाद मिश्रण बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में दही और पिसी हुई चीनी को तब तक फेंटें।
- फिर इसमें तेल और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद छलनी लेकर उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर सीधे गीले मिश्रण वाले कटोरे में छानकर हल्के हाथों से मिलाएं।
- ध्यान रखें कि इसमें गुठलियां न पड़ें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे, तो इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध मिलाएं।
- फिर सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स में एक चम्मच मैदा और टूटी-फ्रूटी को केक के बैटर में डालकर हल्के से मिक्स करें।
- अब तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ऊपर से थोड़े और ड्राई फ्रूट्स सजा दें।
- अब केक टिन को गरम कड़ाही के अंदर स्टैंड पर रखें। कड़ाही को अच्छी तरह ढककर 35 से 45 मिनट तक पकने दें।
- इसके बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वह साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है।
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Image Credit-Gemini
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