जब भी चाय की बात आती है, तब हमारा कुछ ना कुछ नया और अच्छा खाने का मन करता है। कुछ ऐसा जो नया भी हो और पेट भी आसानी से भर दे। इसलिए सबका दिमाग सीधा समोसे, पकौड़े या कटलेट की ओर जाता है। हालांकि, अगर आप हर बार वही पुराना स्नैक खाकर बोर हो चुकी हैं और कुछ हटके, मजेदार और झटपट बनने वाला ट्राई करना चाहती हैं, तो ये आलू वाले क्रिस्पी ट्रायएंगल्स आपके लिए ही हैं।
आलू वैसे तो भारतीय किचन का हीरो है, जो कभी पराठे में जाता है, कभी समोसे में, तो कभी टिक्की या चाट में। आप भी इसका इस्तेमाल ट्रायएंगल्स बनाने के लिए कर सकती हैं। इनमें मसाले और पसंद की चीजें डाली जाती हैं। इसके बाद, आलू को डीप फ्राई किया जाता है ताकि स्वाद दोगुना किया जा सके।
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इन टिप्स की मदद से ट्राई करें आलू के क्रिस्पी ट्रायएंगल्स।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें।
फिर एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक, अजवाइन और तेल डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर आलू और बाकी सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। हर लोई को बेलकर पूरी की तरह गोल आकार दें।
कोने में आलू की स्टफिंग भरें और ऊपर का मुंह सील कर दें। ऐसे ही सभी ट्रायएंगल को बना लें।
इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें। फिर एक-एक करके डीप फ्राई करें।
ऊपर से चाट मसाला और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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