ऐसा कई बार होता है जब हमें सुबह के नाश्‍ते और शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का दिल करता है, मगर हम कुछ बनाने के लिए ज्‍यादा मेहनत करना नहीं चाहते हैं। बाजार का रेडीमेड नाश्‍ता भी कभी-कभी हमें बिल्‍कुल नहीं भाता है। ऐसे में कुछ गरमा-गरम चाय के साथ खाने को मिल जाए, जिसे तैयार करने में ज्‍यादा वक्‍त और सामग्री भी न लगी हो तो मजा आ जाता है। 

मास्‍टरशेफ पंकज भदौरिया ने ऐसी ही एक रेसिपी अपने इंस्‍टाग्राम पेज पर शेयर की है। पंकज ने 'गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स' की आसान रेसिपी बताई है। इसे घर पर ही बहुत ही कम सामग्री में तैयार किया जा सकता है। बेस्‍ट बात तो यह है कि टेस्‍टी और क्रिस्‍पी 'गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स' बड़ों के साथ-साथ बच्‍चों को भी खूब पसंद आएंगे। 

इतना ही नहीं, अगर आपके घर पर अचानक कोई मेहमान आ जाए और आप उन्‍हें कुछ फ्रेश और टेस्‍टी परोसना चाहती हैं तो 'गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स' से अच्‍छा विकल्‍प और कुछ हो ही नहीं सकता है। तो चलिए इस झटपट बन जाने वाली रेसिपी की आसान विधि जानते हैं।  

masterchef pankaj bhadouria recipes

विधि 

  • सबसे पहले आलू को उबाल लें। इस बात का ध्‍यान रखें कि आलू को अधिक उबालने की जगह केवल इतना उबालें कि उसे कद्दूकस किया जा सके। अधिक उबालने पर आलू गीला हो जाता है। 
  • आलू को कद्दूगस करने के बाद लहसून को छील लें और कद्दूकस कर लें। अब लहसुन को आलू के साथ मिक्‍स कर लें। 
  • अब इस मिश्रण में आपको 1 बड़ा चम्‍मच लाल मिर्च डालनी है। बारीक पिसी हुई लाल मिर्च की जगह आप चिली फ्लेक्‍स का इस्‍तेमाल कर सकती हैं। 
  • इसके बाद मिश्रण में नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अब आप इस मिश्रण में कॉर्न फ्लार मिलाएं। कॉर्न फ्लार अच्‍छे से आलू में चिपक जाए इसके लिए आप 1 बड़ा चम्‍मच पानी जरूर डालें। 
 
  • अब सभी सामग्री को अच्‍छे से मिला कर उसकी छोटी-छोटी बॉल्‍स बनाएं। आप इसके लिए थोड़ा सा कॉर्न फ्लार ऊपर से भी पोटैटो बॉल्‍स पर छिड़क सकती हैं। 
  • इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करें और फिर इन पोटैटो बॉल्‍स को इनमें तलें। जब पोटैटो बॉल्‍स का रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो उन्‍हें कढ़ाई से बाहर निकाल लें और एक प्‍लेट में टिशु पेपर बिछा कर उस पर रखें। 
  • गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स को आप सुबह के नाश्‍ते या शाम की चाय के साथ परोस सकती हैं। इसे ग्रीन चटनी के साथ खाने का मजा ही कुछ और होता है। 

 Image Credit: mccainfoodservicefrance/instagram 

 

 

गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स Recipe Card

घर पर गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स बनाने की आसान विधि सीखें।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 2 उबले हुए आलू
  • 2 बड़े चम्‍मच लहसुन कद्दूकस किया हुआ
  • 1 बड़ा चम्‍मच लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चम्‍मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्‍मच काली मिर्च
  • 1/4 कप कॉर्न फ्लोर
  • 1 बड़ा चम्‍मच पानी

विधि

Step 1
घर पर गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स बनाने की आसान विधि सीखें।
Step 2
सबसे पहले आलू उबाल कर उन्‍हें कद्दूकस कर लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें।
Step 3

 minutes breakfast recipe

इस मिश्रण में लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक और कॉर्न फ्लार डालें। इस मिश्रण को अच्‍छी तरह से मिलाएं।
Step 4
जरूरत हो तो आप थोड़ा सा पानी भी मिक्‍स कर सकती हैं।अब मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्‍स बनाएं।
Step 5
कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बॉल्‍स को अच्‍छे से डीप फ्राई करें। सुनहरा भूरा होने पर इन्‍हें कढ़ाई से बाहर निकालें।
Step 6
आपके गार्लिक पोटैटो पॉप्‍स तैयार हैं। इन्‍हें आप ग्रीन चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं। यह रेसिपी आपको पसंद आई हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें।