आज हरियाली तीज है। श्रावण मास के शुक्ल पक्ष की तृतीया को हरियाली तीज या श्रावणी तीज के नाम से जाना जाता है। यह त्यौहार व्रत के रूप में लगभग पूरे उत्तर भारत में मनाया जाता है जिसमें विवाहित महिलाएं भगवान शिव और मां पार्वती की पूजा करती हैं। इस व्रत को करवाचौथ के व्रत से भी ज्यादा कठिन माना जाता है क्योंकि इस व्रत को रखने वाली महिलाएं पूरे दिन बिना पानी पिए ही रहती हैं। इस व्रत में महिलाएं सजती सवरती है और शाम को पूजा-पाठ करती है। तीज की पूजा में कई तरह की मिठाईयां और पकवान बनाएं जाते है। तो ऐसे में तीज की पूजा में चढ़ाए जाने के लिए घर पर कोई मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो देर किस बात की है, झटपट बनने वाले इस मिठाई को ट्राई करें। इसे बनाने में आपको ज्‍यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। आज हूम आपको बता रहे है पक्के केले के बर्फी कैसे बनाएं। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।

 

पक्के केले के बर्फी Recipe Card

आज हम आपको बता रहे है पक्के केले के बर्फी कैसे बनाएं। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।

Total Time :
40 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
30 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
180
Cuisine:
Indian
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • पके हुए बड़े केले- 4-5
  • घी- 2 बड़े टेबल स्‍पून
  • दूध- 1 1/2 कप
  • चीनी- 1 कप
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल- 1 कप
  • इलायची पाउडर- 1/4 टेबल स्‍पून
  • अखरोट की गिरी- 1/2 कप
  • बादाम और अखरोट- 2 बड़े चम्मच कटे हुए

विधि

Step 1
पक्के केले के बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले केले को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।
Step 2

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फिर एक गहरे पैन में मैश केले में दूध मिलाएं और इसे गैस पर मध्‍यम आंच पर पकने के लिए रखें। जब सारा दूध सूख जाए और ये तो गैस बंद कर दें।
Step 3

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अब गैस पर एक दूसरे पैन रखें और उसमें घी डालें और गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें केले और दूध का मिश्रण डालें और लगातार चलाते हुए फ्राई करें।
Step 4
जब मिश्रण ब्राउन हो जाए तो उसमे चीनी, कद्दूकस करा हुआ नारियल, अखरोट की गिरी और इलाइची पाउडर डालें और सूखने तक फ्राई करें।
Step 5

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एक प्लेट में घी लगाएं और उसे फैलाते हूए चिकना करें फिर इस प्‍लेट में केले के इस मिश्रण को डालें और 1/2 इंच तक पतला फैला दें।
Step 6
तैयार है आपकी बहुत ही टेस्‍टी पक्के केले के बर्फी, इसे ऊपर से कटे हुए अखरोट और बादाम से सजाएं। ठंडा होने के बाद बर्फी के आकार का काट लें।