ताजी और मीठी मूली खरीदने के अमेजिंग हैक्स

जब सर्दी का मौसम आता है तो मार्केट में मूली बहुत आती है। ताज़ी-ताज़ी मूली सलाद के साथ खाने में तो अच्छी लगती है इसी के साथ वो कई तरह की डिशेज में भी इस्तेमाल हो जाती है। अब सर्दियां हों और मूली का पराठा ना खाया जाए ऐसा तो हो ही नहीं सकता है।

इसी के साथ, सर्दियों के समय मूली का अचार और मूली का रायता भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। पर ये तमाम डिशेज तब ही अच्छी लगती हैं जब मूली ताजी और स्वाद में अच्छी होती है। कई बार कड़वी मूली हमारी डिश का स्वाद खराब कर देती है।

इसलिए हमें मूली को बहुत ध्यान से खरीदना चाहिए। हालांकि, अच्छी मूली का चुनाव करना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन अगर हम कुछ बातों का ध्यान रखें तो खराब मूली खरीदने से बच सकते हैं। बस हमें मूली खरीदते वक्त मूली का वजन, मूली का रंग आदि पर ध्यान देना होगा, कैसे? आइए जानते हैं।

मूली का साग फ्रेश होना चाहिए

मूली खरीदने से पहले हमें साग की जांच करनी चाहिए। अगर साग फ्रेश और हरा है तो इसका मतलब आपकी मूली ताजी है क्योंकि साग कुछ दिन बाद पीला पड़ जाता है। हालांकि, कई बार ऐसा होता है कि हमें फ्रेश साग का अंदाजा नहीं हो पाता तो ऐसी स्थिति में महक से अंदाजा लगाया जा सकता है। (साग को चुटकियों में ऐसे करें साफ)

इसे ज़रूर पढ़ें-घर में झटपट बनाएं मूली की सब्जी, स्वाद और सेहत में है भरपूर

सख्त मूली खरीदना होगा बेहतर

अगर आपको यह मालूम नहीं है तो आपको बता दें कि सख्त मूली स्वाद में अच्छी होती है। कहा जाता है कि मुलायम मूली का न सिर्फ स्वाद बेकार होता है बल्कि व्यंजन भी ठीक से नहीं बन पाता। इसलिए बेहतर होगा कि आप सख्त मूली खरीदें, लेकिन ध्यान रहे कि मूली सूखी हुई न हो। साथ ही, आप मूली को तोड़कर भी देख सकते हैं अगर यह आसानी से टूट जाती है, तो यकीनन आपकी मूली ताजी है।

रंग से लगाया जा सकता है अंदाजा

आप रंग से भी अंदाजा लगा सकते हैं कि मूली ताजी है या नहीं। हालांकि, मूली कई तरह की होती है, जिसका रंग और बनावट अलग-अलग हो सकती है जैसे- कहा जाता है कि लाल मूली थोड़ी चटपटी होती है जबकि सफेद मूली हल्की और थोड़ी मीठी होती है। काली मूली का स्वाद भी सफेद मूली से थोड़ा अलग होता है। (गाजर, मूली व हरी मिर्च का अचार की रेसिपी)

मूली खरीदते वक्त क्वालिटी का रखें ध्यान

आजकल बाजार में मूली की कई सारी किस्में उपलब्ध हैं जैसे- लाल मूली, जापानी सफेद मूली, पूसा देशी मूली, पूसा चेतकी मूली, अर्का निशांत मूली। इसलिए मूली खरीदते वक्त आप इसकी क्वालिटी पर ही ध्यान दें क्योंकि कुछ लोग बेकार क्वालिटी की मूली महंगी कीमत पर खरीदकर ले आते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप मूली की क्वालिटी के आधार पर ही मूली खरीदें।

इसे ज़रूर पढ़ें-मार्केट से ताजे और मीठे सेब खरीदने के अमेजिंग ट्रिक्स

हमें उम्मीद है कि अब आप समझ गए होंगे कि आपको बाजार से किस तरह की मूली खरीदनी है। अगर आपको कोई और हैक पता है तो हमें नीचे कमेंट करके जरूर बताएं।

यह आर्टिकल आपको अच्छा लगा हो तो इसे शेयर, लाइक और नीचे कमेंट जरूर करें और साथ ही इसी तरह के और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हर‍ जिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik)