गर्मियों में हल्दी की मदद से बनाएं ये हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक्स

 अगर आप गर्मी के मौसम में टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ का भी ख्याल रखना चाहती हैं तो इन हल्दी की मदद से इन ड्रिंक्स को तैयार कर सकती हैं।

Mitali Jain

Updated:- 2022-05-27, 19:41 IST

हल्दी भारतीय किचन का ऐसा मसाला है, जिसका इस्तेमाल लगभग हर दिन किया जाता है। सब्जी के तड़के से लेकर चावल बनाते समय महिलाएं हल्दी का उपयोग करती हैं। इतना ही नहीं, हल्दी वाला दूध तो किसी औषधि से कम नहीं है। हल्दी सिर्फ आपके भोजन को कलर ही नहीं देती है, बल्कि इसे सेहत के लिए भी उतना ही गुणकारी माना जाता है। चोट को जल्दी ठीक करने से लेकर शरीर के दर्द व अन्य कई समस्याओं में हल्दी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

यूं तो हल्दी को सब्जी में शामिल किया ही जाता है, लेकिन इसकी मदद से कुछ बेहतरीन ड्रिंक्स भी तैयार की जा सकती हैं। अमूमन महिलाएं हल्दी की मदद से खास तरह का दूध तैयार करना पसंद करती हैं। लेकिन अगर आप हल्दी को एक नए अंदाज में पीना चाहती हैं, तो इसकी मदद से कुछ बेहतरीन ड्रिंक्स बनाएं। इसके बारे में आज हम आपको इस लेख में बता रहे हैं-

बनाएं अदरक हल्दी लेमोनेड

गर्मी के मौसम में हर कोई लेमोनेड पीना पसंद करता है, लेकिन इसमें अदरक व हल्दी डालकर आप इसके टेस्ट को एक बेहद ही अनोखा टेस्ट दे सकती हैं-

आवश्यक सामग्री-

4 कप पानी
अदरक का 1 टुकड़ा छीलकर कटा हुआ
हल्दी का 1 टुकड़ा छीलकर कटा हुआ
3 लेमनग्रास स्टॉक्स (बाहरी पत्तों को हटाकर टुकड़ों में कटी हुई)
एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
डेढ़ बड़ा चम्मच आर्गेनिक कच्चा शहद
2 नींबू का रस
बर्फ

लेमोनेड बनाने का तरीका-

सबसे पहले एक छोटे सॉस पैन में एक कप पानी के साथ अदरक, हल्दी, लेमनग्रास और काली मिर्च डालकर उबाल लें।
जब पानी में उबाल आने लगे तो आंच को कम कर दें और लगभग 10 मिनट तक इसे और उबालें।
अब एक छलनी की मदद से इस पानी को छान लें।
पानी को ठंडा होने दें।
फिर बचा हुआ पानी, नींबू का रस और शहद डालें और मिलाएं।
आप इसमें अपने टेस्ट के अनुसार शहद की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं। (रूह अफजा फालूदा रेसिपी)
अब इसमें बर्फ डालें और सर्व करें।

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बनाएं समर हल्दी आइस्ड टी

गर्मी के मौसम में चाय पीने की इच्छा नहीं होती है, लेकिन आप हल्दी की मदद से यह आइस्ड टी अवश्य बना सकती हैं।

आवश्यक सामग्री-

5 कप पानी
2 इंच टुकड़ा हल्दी की जड़ या 3/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2-3 हरी इलायची
2 टी-स्पून चायपत्ती या 2 टी बैग्स
बर्फ के टुकड़े
नींबू
फ्रेश हर्ब्स
मेपल सिरप या शहद वैकल्पिक

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आइस्ड टी बनाने का तरीका-

सबसे पहले 4 कप पानी में उबाल आने दें।
हल्दी की जड़ और हरी इलायची को मोर्टार मूसल में तोड़कर उबलते पानी में डालें।
इसे 5-7 मिनट तक उबालें।
अब इसमें चायपत्ती या टी बैग डालें और आंच बंद कर दें।
आप इसे करीबन 5 मिनट के लिए ढककर ऐसे ही छोड़ दें।(आम की ठंडी-ठंडी लस्सी की रेसिपी)
अब इसे छान लें और 4-5 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
अब सर्व करने के लिए पहले आधा गिलास बर्फ से भरें।
इसमें तैयार हल्दी की चाय डालें।
साथ ही इसमें आधा नींबू निचोड़ें और कुछ फ्रेश हर्ब्स डालें।
यदि आवश्यक हो तो मेपल सिरप या शहद डालकर मिक्स करें और ठंडी-ठंडी इस चाय का आनंद लें।

तो अब आप हल्दी की मदद से बनने वाली कौन सी ड्रिंक सबसे पहले टेस्ट करना चाहेंगी? यह हमें फेसबुक पेज के कमेंट सेक्शन में अवश्य बताइएगा। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकीअपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit- freepik, pexels

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