आप हरी चटनी को यूं को कई तरह से बना सकती हैं लेकिन कबाब के लिए हरी चटनी का स्वाद थोड़ा अलग होता है। कबाब के लिए हरी चटनी बनाते समय ध्यान रखें कि ये ज्यादा तीखी और खट्टी होती है। इसमें धनिये और पुदीने के अलावा मूंगफली भी डाली जाती है। हरी चटनी बनाना आसान है और ये हेल्दी भी होती है। इंडियन स्नैक्स के साथ सभी को हरी चटनी बनाना पसंद है। वेज कबाब हों या फिर नॉनवेज कबाब सबके साथ आप ये चटनी खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको क्या- क्या सामान चाहिए और इसे कैसे बनाना है इसकी रेसिपी जान लीजिए। हरी चटनी बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगते हैं और ये आपके ज़ायके का स्वाद बढ़ा देती है। 

चटनी बनाने की सामग्री 

धनिया- 100 ग्राम 

पुदीना- 50 ग्राम 

मूंगफली- थोड़ी सी

हरी मिर्च- 1-2 या स्वादानुसार

अदरक- 1 इंच का टुकड़ा

चीनी- 1 टेबल स्पून

नमक- स्वादानुसार

नींबू- रस 1 चम्मच

पानी- आधा कप 

अम्मी- 1 छोटा टुकड़ा

प्याज- 1 

टमाटर- 1 

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चटनी बनाने की विधि

कबाब के लिए हरी चटनी बनाने के लिए आप पहले टमाटर, प्याज, हरा धनिया, पुदीना सबको काट लें।

अब मिक्सी के जार में ये सारी सामग्री एक साथ डालें और ऊपर लिखे सारे मसाले इसमें मिला दें। 

मूंगफली, अदरक, अम्मी और बाकि बची सारी सामग्री को मिक्सी में डालने के बाद इसे पीस लें। 

हरी चटनी बनाने के बाद इसमें नमक, खट्टा और तीखा सभी स्वाद टेस्ट करें अगर कुछ कमी लगे तब आप इसमें ऊपर से भी इसे डाल सकते हैं। 

कबाब के साथ खाने के लिए हरी चटनी तैयार है। 

वैसे आप ये वीडियो देखकर भी घर पर चटनी बनाने का या आसान तरीका जान सकती हैं। 

 

 

Tips: आप इस हरी चटनी को कबाब के अलावा, छोले भटूरों, ब्रेड पकोड़े, पकोड़े, समोसे और हर इंडियन स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं। ये खाने में भी स्वादिष्ट होती है और हाजमें के लिए भी अच्छी होती है।

चटनी बनाने का ये वीडियो देखकर आप आसानी से देखकर भी चटनी बनाना सीख सकती हैं।

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