दिवाली के अगले दिन गोवर्धन पूजा होती है। इस मौके पर लोग अपने घरों में नए-नए पकवान बनाते हैं। कुछ लोग 56 पकवान बनाकर भगवान श्रीकृष्ण को भोग चढ़ाते हैं। मगर अन्नकूट की सब्जी बनाने की परंपरा काफी पुरानी है, जिसे ज्यादातर लोग बनाना पसंद करते हैं।
हालांकि, हर बार अन्नकूट की सब्जी बनाना न सिर्फ बोरिंग लगता है बल्कि स्वाद भी फिका लगता है। अगर आप भी अन्नकूट की सब्जी बनाकर बोर हो गई हैं, तो आप इसमें छाछ का तड़का लगा सकती हैं और स्वादिष्ट कढ़ी तैयार कर सकती हैं।
जी हां, आप सब्जियों और चने के आटे से भगवान श्रीकृष्ण के लिए प्रसाद के तौर पर भोग लगा सकती हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान है जिसकी रेसिपी हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।
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आप इन आसान स्टेप्स से अन्नकूट की स्वादिष्ट कढ़ी तैयार कर सकती हैं।
सबसे पहले एक पतीली में छाछ, चने का आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और फेंट लें।
इसमें 1 गिलास पानी डाल दें और सब्जियों को उबालने के लिए रख दें।
फिर एक पैन तेल, जीरा और मेथी दाना डालकर तड़का लगने दें।
अब इसे छाछ के घोल में डाल लें और सब्जियां और कटा हुआ पालक डाल दें।
इसे 15 मिनट तक पकने दें और धनिया के पत्ते डालकर चावलों के साथ सर्व करें।
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