नवरात्री में सादी आलू टिक्की को कहें बाय, ट्राई करें ये व्रत वाली पेटीस
नवरात्री में अगर आलू टिक्की खाते-खाते बोर हो गई हैं तो फिर यकीनन कुछ नया खाने की इच्छा हो सकती है। ये एक गुजराती डिश है जिसमें खोपरा और आलू के साथ मूंगफली का इस्तेमाल होता है। अब ये रेसिपी कई जगह फेमस हो गई है। वैसे इसे आप किसी भी समय खा सकते हैं। ये आसानी से बनता है और बच्चों को ये खाने में काफी अच्छा लगता है। इसे मीठे दही के साथ खाया जा सकता है या फिर फलहारी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं झटपट बनने वाली इस रेसिपी के बारे में।
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फलहारी पेटीस Recipe Card
इस रेसिपी में आलू के साथ बहुत से नट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए ये अच्छी लगेगी।
Ingredients
- उबले हुए आलू 5-6 मीडियम साइज
- आरारोट या कुट्टू का आटा (आवश्यकता अनुसार)
- भुनी हुई मूंगफली
- भुने हुए काजू
- खोपरा (किसा हुआ)
- हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई)
- तलने के लिए तेल
- सेंधा नमक (स्वादानुसार)
Step
- Step 1:
सबसे पहले 5-6 मीडियम साइज के आलू को उबाल लें। अगर ज्यादा लोगों के लिए बनानी है तो फिर आलू की संख्या बढ़ा लें।
- Step 2:
सभी नट्स को भून लीजिए और खोपरे के साथ पीस लीजिए। इसे बुरादा बनाना है। तब तक आपके आलू उबल जाएंगे।
- Step 3:
अब आलू को छीलकर मैश कर लें, इस स्टेप में आटा भी इस्तेमाल करना है। आप कोई भी फलाहारी आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
- Step 4:
अब आलू की टिक्की बनाकर थोड़ा फैला लीजिए और बीच में नट्स वाला मसाला भरकर बंद कर लीजिए। इसी मसाले में कटी हुई हरी मिर्च भी मिलाएं। इसे पेटिस का शेप दे दीजिए।
- Step 5:
अब तेल गर्म कर इसे तलिए। इसे बहुत डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं। एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने के बाद दूसरी तरफ से सेकें। गर्मागर्म सर्व करें।
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