दूसरे देशों में डोनट्स का अलग महत्व है, यही नहीं इसे लेकर ख़ास दिन भी सेलिब्रेट किया जाता है। विदेशों में मिलने के अलावा अब यह भारत में भी ख़ूब पसंद किया जाता है। ख़ास कर बच्चे इसे खाने की हमेशा ख़्वाहिश जताते हैं। हालांकि डोनट्स कई तरीक़े से बनाया जाता है, जिसमें अंडे का भी उपयोग किया जाता है। ऐसे में आज हम एग्ग्लेस डोनट की रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपको ख़ूब पसंद आएगी। बच्चे जब भी डोनट्स की फ़रमाइश करें, आप उन्हें यह बनाकर सर्व कर सकती हैं। तो आइए जानते हैं एग्ग्लेस डोनट्स की रेसिपी के बारे में... 

बनाने का तरीक़ा

  • सबसे पहले एक कटोरी में 1/4 कप पानी लेकर माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए रख दें। अब उसे बाहर निकालें और उसमें एक चम्मच चीनी मिक्स करें और फिर यीस्ट और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • दूसरी तरफ एक बाउल में शुरुआत में ही आधा मैदा मिक्स करें और उसमें एक चम्मच चीनी मिक्स करें। फिर इसे यीस्ट के मिश्रण को डालकर चम्मच की मदद से मिक्स करें। अब इसमें बाक़ी बचे मैदे को मिक्स कर डो तैयार कर लें।
  • डो में मक्खन डाल दें और उसे कुछ मिनट तक गूथें। अब डो को क़रीबन एक घंटे के लिए सूती कपड़े से ढंककर छोड़ दें। डो जब तैयार हो जाए तो इसे 1/2 इंच में बेल लें और डोनट कटर से इसे काट कर एक जगह कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। 
  • गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तेल डाल दें। तेल जब गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक कर डोनट्स अंदर डालें औऱ दोनों साइड अच्छी तरह फ़्राई करने के बाद बाहर निकाल लें। ध्यान रखें कि डोनट्स के लाइट ब्राउन होने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें।
  • अब एक बाउल में आइसिंग शुगर, वनिला एसेंस और उबला हुआ पानी मिक्स कर मिश्रण तैयार कर लें। अब इस मिश्रण में डोनट्स को डिप करें और एक जगह रख दें। इसके अलावा मेल्ट किए हुए चॉकलेट में भी डिप कर सकती हैं। आख़िर में उसपर कलरफुल स्प्रिंकलर छिड़क दें, इस तरह एग्ग्लेस डोनट्स बनकर तैयार है।

घर पर बनाएं एग्गलेस डोनट्स Recipe Card

बच्चों का मन कुछ अलग खाने का करें तो घर पर एग्गलेस डोनट्स बना सकती हैं। इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है।

Total Time :
45 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
150
Cuisine:
Indian
Author:
Priyanka Singh

सामग्री

  • यीस्ट- 2 चम्मच
  • पानी- 1/4 कप
  • चीनी- आवश्यकता अनुसार
  • मैदा- डेढ़ कप
  • बटर- 1/2 चम्मच
  • कलरफुल स्प्रिंकलर- 1 चम्मच
  • मेल्ट चॉकलेट- 3 से 4 चम्मच
  • आइसिंग शुगर- 1/2 कप
  • वनिला एसेंस- 1/4 चम्मच
  • उबला हुआ पानी- 1 चम्मच
  • तेल- तलने के लिए आवश्यकता अनुसार

विधि

Step 1
एग्ग्लेस डोनट्स बनाने के लिए सबसे पहले माइक्रोवेव में एक कटोरी में 1/4 कप पानी 20 सेकेंड के लिए रख दें।
Step 2
20 सेकंड बाद इस पानी को बाहर निकाल दें और उसमें यीस्ट और 1 चम्मच चीनी को मिक्स करें। अब इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
Step 3
अब एक बाउल में आधा मैदा लें और 1 चम्मच चीनी और यीस्ट के मिश्रण को मिक्स कर दें। चम्मच की मदद से इसे अच्छी तरह मिलाएं।
Step 4
इसके बाद बचे हुए मैदे को इसमें मिक्स कर डो तैयार कर लें। डो जब तैयार हो जाए तो मक्खन मिक्स कर कुछ मिनट तक गूंथे।
Step 5
अब डो को एक घंटे के लिए ढककर छोड़ दें और जब यह तैयार हो जाए तो 1/2 इंच में इसे बेल लें।
Step 6

doughnuts

बेलने के बाद डोनट कटर की मदद से डोनट कट कर एक साइड में रख लें।
Step 7
गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें डोनट्स को तलने के लिए तेल डाल दें। तेल जब गर्म हो जाए तो एक-एक कर डोनट्स उसमें डालें और फ्राई कर लें।
Step 8

ready doughnuts

डोनट्स को बाहर निकाल दें और एक बाउल में आइसिंग शुगर, वनिला एसेंस और उबला हुआ पानी मिक्स कर मिश्रण तैयार कर लें।
Step 9
इसके अलावा एक बाउल में चॉकलेट मेल्ट कर रख लें। अब पसंद के अनुसार डोनट्स को आइसिंग शुगर वाले मिश्रण या फिर चॉकलेट में डिप करें।
Step 10
डिप करने के बाद डोनट्स को बाहर निकाल लें और उसपर कलरफुल स्प्रिंकलर छिड़क दें।
Step 11
बच्चों के लिए तैयार है टेस्टी एग्ग्लेस डोनट्स।