सर्दियों में टेस्टी स्नैक्स का मज़ा ही कुछ और होता है। जब स्नैक्स टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हों तब बात ही क्या है। हम आपको बताने जा रहे हैं स्वीट कॉर्न से तैयार होने वाले कुछ ऐसे ही आसान और टेस्टी स्नैक्स जिन्हें आप मिनटों में तैयार करके इनके स्वाद का भरपूर मज़ा उठा सकती हैं। आइए जानें कौन से हैं वो टेस्टी स्नैक्स और इन स्नैक्स की आसान रेसिपी। 

  • स्वीट कॉर्न पकोड़े 
  • स्वीट कॉर्न चाट 
  • क्रिस्पी कॉर्न 

स्वीट कॉर्न पकोड़े 

sweet corn pakode

आवश्यक सामग्री 

  • उबले स्वीट कॉर्न-1 कप 
  • बेसन-1/2 कप 
  • सूजी-2 स्पून 
  • कटी प्याज़-1 
  • कटी हरी मिर्च-2 
  • हल्दी पाउडर-1/2 स्पून 
  • चाट मसाला-1/2 स्पून 
  • लाल मिर्च पाउडर-1/2 स्पून 
  • धनिया पाउडर-1/2 स्पून 
  • जीरा पाउडर-1/2 स्पून 
  • नमक-स्वादानुसार 
  • तेल-आवश्यकतानुसार 

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बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले एक बाउल में उबले कॉर्न डाल कर हाथों से क्रश कर लें। 
  2. अब इसमें बेसन, सूजी, सभी मसाले, प्याज़, हरी मिर्च, नमक और धनिया पत्ता डाल कर मिक्स कर लें !
  3. अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी डाल कर पकोड़ा का मिक्सर तैयार कर लें !
  4. अब एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें। 
  5. अब पकोड़े वाले मिक्चर से थोड़ा- थोड़ा लेकर कड़ाही में डाल कर दोनों तरफ सुनहरा होने तक फ्राई करें !
  6. पकोड़ों को कढ़ाई से बाहर निकाल लें और चटनी के साथ  गरमा -गरम सर्व करें। 

स्वीट कॉर्न चाट

sweet corn chaat 

आवश्यक सामग्री 

  • उबले स्वीट कॉर्न-500 ग्राम 
  • बड़ा टमाटर कटा हुआ-1 
  • कटा हुआ मीडियम प्याज़ -1
  • शिमला मिर्च कटा हुआ- 1/2
  • कटी हुई हरी मिर्च-1 चम्मच 
  • चाट मसाला-1 चम्मच 
  • नमक- स्वादानुसार  
  • जीरा पाउडर-1 चम्मच 
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच 
  • शेजवान सॉस-1 चम्मच 
  •  नींबू का रस-1 चम्मच
  • कटा हुआ हरा धनिया-2 चम्मच 

बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले एक बाउल में उबले स्वीट कॉर्न डालें।
  2. फिर उसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  3. अब उसमें नमक, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, शेजवानसॉस, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।  
  4. चाट तैयार है सर्दियों में इसका लुत्फ़ उठाएं। 

क्रिस्पी कॉर्न 

crispy corn

आवश्यक सामग्री 

  • स्वीट कॉर्न-1 कटोरी 
  • कॉर्न फ्लोर-3 टेबल स्पून 
  • लाल मिर्च पाउडर-1 टीस्पून 
  • पिसी काली मिर्च-1/2 टीस्पून 
  • नमक-स्वादानुसार 
  •  चाट मसाला-1 चुटकी
  • नींबू-1 
  • महीन कटी हुई-1 हरी मिर्च 
  • ऑयल फ्राई करने के लिए-आवश्यकतानुसार 

बनने का तरीका

  1. सबसे पहले एक भगौने में 3 गिलास पानी उबालें ।
  2. जब पानी उबलने लगे तब उसमें एक चुटकी नमक और स्वीट कॉर्न (स्वीट कॉर्न के सेहत के लिए फायदे) को डालकर 15 मिनट तक उबालें। 
  3. जब कॉर्न पक जाएं  तब कॉर्न को छलनी में छान लें। 
  4. अब एक गहरे बर्तन में कॉर्न,कॉर्न फ्लोर, नमक,काली मिर्च,लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 
  5. अब कड़ाही में ऑयल गर्म करें और माध्यम आंच पर कॉर्न को डीप फ्राई करें। 
  6. 3 मिनट के बाद गैस की फ्लेम तेज करके कॉर्न को फ्राई कर लें ।
  7. अब फ्राई किए गए कॉर्न को कढ़ाई से निकाल लें। 
  8. तैयार क्रिस्पी कॉर्न में हरी मिर्च,नींबू, धनिया,चाट मसाला डालकर इसका मज़ा उठाएं। 

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Image Credit:shutterstock