भारतीय रसोई अपने स्वाद की वजह से पूरी दुनिया में प्रसिद्द है और किचन में हर रोज़ कोई नयी डिश तैयार करना भारतीय महिलाओं का शौक होता है। ऐसी ही डिश में से एक है रोटी का पोहा। घर में बची हुई रोटियों को इस्तेमाल में लाने का इससे बेहतर उपाय भला क्या हो सकता है, कि उससे कोई ऐसी खाने की डिश बनाई जाए जिसका स्वाद बड़ों ही नहीं बच्चों को भी पसंद आये। हम आपको बताने जा रहे हैं बची हुई रोटियों से तैयार होने वाले चटपटे पोहे की आसान रेसिपी जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकती हैं।
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बची हुई रोटियों से बनाएं पोहा
सबसे पहले बची हुई रोटियों को मिक्सी में डालकर छोटे टुकड़े कर लें या फिर रोटी को बारीक टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में घी या तेल गरम करके उसमें सरसों के दाने, हरी मिर्च ,हींग,करी पत्ता और प्याज डालें।
जब प्याज़ भुनकर हल्के भूरे रंग का हो जाए तब इसमें लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिक्स करें।
इस तैयार मिश्रण में रोटी के कटे हुए टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसमें ऊपर से नींबू का रस मिलाएं।
एक पैन में थोड़ा घी गरम करके उसमें मूंगफली के दाने डालें और उन्हें भून लें।
भुने हुए मूंगफली के दाने और हरी धनिया से पोहा को गार्निश करें और इसके ऊपर आप स्वादानुसार चाट मसाला डालें।
रोटियों से बना टेस्टी पोहा तैयार है, इसे गरमा -गरम सर्व करें और इसका स्वाद उठाएं।
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