Easy Recipes: सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें ढाबे जैसी मसालेदार हरी मिर्च फ्राई, जानें रेसिपी 

भारत में ज्यादातर घरों में खाने का जायका बढ़ाने के लिए महिलाएं सब्जी के अलावा चटनी,अचार, रायता या फिर चटपटा सलाद जरूर सर्व करती हैं। मगर कई बार ऐसा होता है कि सब्जी खाने की बजाय कुछ मसालेदार खाने का मन करता है, लेकिन महिलाओं के कुछ समझ नहीं आता। अगर आपका भी कुछ मसालेदार खाने का मन कर रहा है तो यकीनन हरी मिर्च फ्राई की यह रेसिपी आपको पसंद आएगी।

हरी मिर्च न सिर्फ तीखी होती है बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होती है। आप हरी मिर्च में केवल 10 मिनट में तड़का लगा सकती हैं और किसी भी सब्जी या पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कि आप घर पर हरी मिर्च फ्राई कैसे कर सकती हैं।

बनाने का तरीका

• हरी मिर्च फ्राई करने के लिए सबसे पहले आप हरी मिर्च को धोकर सूखा लें। बेहतर होगा कि आप छोटी हरी मिर्च का चुनाव करें।
• अब एक-एक करके हरी मिर्च को बीच से काटकर बीज निकाल लें और 10 मिनट के लिए पंखे के नीचे रख दें। (दही वाली मिर्च की रेसिपी)

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• अब गैस पर पैन गर्म करें और इसमें दो चम्मच तेल डाल दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई और हरी मिर्च डालकर हल्की आंच पर फ्राई कर लें। (हरी मिर्च और अदरक का चटपटा अचार रेसिपी)
• जब मिर्च सॉफ्ट होने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,जीरा पाउडर आदि डालकर मिला लें। मगर इस दौरान आप मिर्च को लगातार चलाती रहें।

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• आप इसे लगभग 2 मिनट तक पकने दें और गैस बंद कर दें। अब मिर्च को एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से नमक,चाट मसाला और नींबू डालकर सर्व करें।

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