क्रिस्पी स्नैक्स खाने हैं तो घर पर ऐसे बनाएं बेबी कॉर्न वाला ये स्टार्टर
अगर आपके घर में गेस्ट आने वाले हैं और आप उन्हें कुछ नया स्टार्टर सर्व करना चाहती हैं तो आप क्रिस्पी चिली बेबी कॉर्न की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। अगर इस स्टार्ट्र के बारे में ऐसा बोला जाएं तो गलत नहीं होगा कि कम से कम टाइम में गेस्ट को सर्व करने के लिए यह बेस्ट स्टार्टर स्नैक्स है। किसी भी पार्टी के लिए परफेक्ट स्टार्टर या शाम की चाय के साथ में उम्दा स्नैक्स क्रिस्पी बेबी कॉर्न बनाने में आसान और खाने में मजेदार होते हैं।
क्या-क्या चाहिए क्रिस्पी बेबी कॉर्न बनाने के लिए?
- बेबी कॉर्न: 200 ग्राम
- ब्रेड चूरा: 3 स्लाइस का
- मैदा: एक कप
- कॉर्न फ्लोर: 2 चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स: 1 छोटी चम्मच
- काली मिर्च: 1 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
- अदरक का पेस्ट: 1 छोटी चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- बेबी कॉर्न तलने के लिए तेल
ऐसे बनाते हैं क्रिस्पी चिली बेबी कॉर्न
- क्रिस्पी बेबी कॉर्न बनाने के लिए बेबी कॉर्न को धोकर सुखाकर रख लीजिए। फिर एक बर्तन में मैदा और कॉर्न फ्लोर डाल लीजिए।
- अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिए। फिर बाद में इसमें थोड़ा सा पानी और डालकर अच्छे तरह से मिक्स कर लीजिए। इतना घोल बनाने में आधा कप पानी का यूज़ होगा।
- घोल में चिली फ्लेक्स, दरदरी कुटी काली मिर्च, अदरक का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए। अब घोल तैयार है।
- अब बेबी कॉर्न तलने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म कर लीजिए। बेबी कॉर्न को लंबाई में दो भाग में काट लीजिए। इस कटे हुए बेबी कॉर्न को मैदा के घोल में डालकर लपेट लीजिए। फिर इसके बाद इसे ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर लपेट लीजिए। क्रम्ब्स को बेबी कॉर्न के ऊपर हाथ से दबाकर सैट करके अलग प्लेट में रख लीजिए। सारे बेबी कॉर्न इसी तरह कोट करके रख लीजिए।
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- एक बेबी कॉर्न तेल में डालकर चैक कर लीजिए। तेल अच्छा गर्म है तो बाकी के बेबी कॉर्न भी कढ़ाई के साइज के अनुसार डाल लीजिए। बेबी कॉर्न को पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम तेज या मध्यम आंच पर तल लीजिए। जैसे ही बेबी कॉर्न अच्छे से तल जाएं इन्हें कढ़ाई के किनारे पर ही थोड़ी देर रोक लीजिए ताकि अतिरिक्त तेल कढ़ाई में ही वापस चला जाए और इन्हें निकालकर प्लेट में रख लीजिए।
- अब सारे बेबी कॉर्न इसी प्रकार तलकर तैयार कर लीजिए। एक बार के बेबी कॉर्न तलने में 5 मिनट का टाइम लग जाता है।
- अब आपके क्रिस्पी बेबी कॉर्न बनकर तैयार है। आप चाहे तो इन्हें पहले से कोट करके रख सकते हैं और जब आपको सर्व करने हो तब फटाफट तलकर गर्म सर्व कर सकती हैं।
- इस मजेदार स्नैक्स को हरे धनिए की चटनी के साथ खाइए।
Tips
आप चाहे तो घोल सिर्फ मैदा से भी बना सकती हैं लेकिन कॉर्न फ्लोर मिलाने से इसमें क्रिस्पीनैस ज्यादा आती है।
ब्रेड क्रम्बस बनाने के लिए ब्रेड को तोड़कर मिक्सर जार में डाल लीजिए और इसे पीस लीजिए।
एक बात का खास ध्यान रखें घोल को एक साथ ज्यादा पानी डालकर ना बनाएं वरना गुठलियां खत्म करने में ज्यादा टाइम लग जाता है और बहुत बार घोल ज्यादा पतला भी हो जाता है।
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