क्या आप भी चाय के साथ वही नमकीन खाते-खाते बोर हो गए हैं? तो क्यों न इस बार भरवा मशरूम ट्राई किए जाएं। इनमें ढे़र सारी गाजर और हल्दे सब्जियां शामिल की गई हैं, जो आपकी सेहत का भी ख्याल रखेंगी। अगर आप चाय के साथ क्रिस्पी और चटपटे स्नैक्स खाना पसंद करते हैं, तो भरवा मशरूम आपके लिए ही हैं। इन्हें बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी, केवल घर में मौजूदा सामान से आप भरवा मशरूम बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं स्टफ्ड मशरूम की आसान रेसिपी।

विधि

  • स्टफ्ड मशरूम के लिए सबसे पहले मशरूम को अंदर से खाली कर लें, जिससे स्टफिंग भर सकें। अब एक साइज के मशरूम को एक साथ रखें जैसे- छोटे-छोटे एक साथ।
  • अब मशरूम को हेल्दी बनाने के लिए एक बर्तन में कटी हुई गाजर, प्याज, हरी बीन्स, शिमला मिर्च, टमाटर, मटर डालें। उसमें लाल मिर्च, ओरिगेनो, चिली फ्लैक्स, ग्रीन हर्ब्स और नमक डाल दें।

stuffed mushrooms inside

  • अपने मशरूम को हेल्दी के साथ टेस्टी बनाने के लिए सब्जियों में गार्लिक मियोनीज डाल दें। मियोनीज मिक्स करने के बाद उसमें ढ़ेर सारा चीज डालें, जिससे आपके मशरूम चीजी बन जाएंगे।
  • अगर आप चाहें, तो कच्चे मशरूम में स्टफिंग डालने के बजाए उन्हें ऑलिव ऑयल और नमक में मेरिनेट भी कर सकते हैं। इसके बाद मशरूम में स्टफिंग भरना शुरु कर दें।
  • अब दो मशरूम को एक साथ मिलाकर उनमें टूथपिक लगा दें, जिससे वह बंद हो जाएं। फिर एक बाउल में मैदा और दूध लें और मशरूम को उसमें डिप करें। आखिर में ब्रेड क्रम्स में डिप करके मशरूम को क्रिस्पी बनाएं।
  • अब आपका आखिरी स्टेप है कि ब्रेड क्रम्स में डिप किए हुए मशरूम को पैन में गरम किए हुए तेल में डाल दें। धीमी आंच पर लगभग 5 से 6 मिनट के लिए मशरूम को फ्राई करें और फिर उन्हें एक बर्तन में निकाल लें।
  • आपके स्टफ्ड मशरूम तैयार हैं और आप इन्हें बीच में से दो पीस में काटकर, क्रीम डालकर सॉस व चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। 

स्टफ्ड मशरूम स्नैक्स Recipe Card

स्नैक्स में बनाएं भरवा मशरूम

Total Time :
30 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
8
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Stuti Goswami

सामग्री

  • 200 ग्राम मशरूम
  • कटी हुई गाजर- आधा कप
  • कटी हुई प्याज- एक कप
  • शिमला मिर्च- आधा कप
  • बारीक कटे हुए टमाटर- एक कप
  • मटर- आधा कप
  • लाल मिर्च- 1 छोटी चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • चिली फ्लैक्स- 1 चम्मच
  • ग्रीन हर्ब्स- आधा चम्मच
  • गार्लिक मियोनीज
  • थोड़ा सा ऑलिव ऑयल
  • 1 कप दूध
  • 1 कप ब्रेड क्रम्स

विधि

Step 1
स्टफ्ड मशरूम के लिए सबसे पहले मशरूम को अंदर से खाली कर लें और एक साइज के मशरूम को एक साथ रखें जैसे- छोटे-छोटे एक साथ।
Step 2
अब मशरूम को हेल्दी बनाने के लिए एक बर्तन में कटी हुई गाजर, प्याज, हरी बीन्स, शिमला मिर्च, टमाटर, मटर डालें।
Step 3
स्टफिंग को स्पाइसी बनाने के लिए उसमें लाल मिर्च, ओरिगेनो, चिली फ्लैक्स, ग्रीन हर्ब्स और नमक डाल दें।
Step 4

stuffed mushrooms inside

मशरूम को हेल्दी के साथ टेस्टी बनाने के लिए सब्जियों में गार्लिक मियोनीज औकर ढ़ेर सारी चीज डाल दें।
Step 5
अगर आप चाहें, तो कच्चे मशरूम में स्टफिंग डालने के बजाए उन्हें ऑलिव ऑयल और नमक में मेरिनेट भी कर सकते हैं।
Step 6
इसके बाद मशरूम में स्टफिंग भरना शुरु कर दें और टूथपिक लगाकर दो मशरूम को एक साथ बंद कर दें।
Step 7
एक बाउल में मैदा और दूध लें और मशरूम को उसमें डिप करें। आखिर में ब्रेड क्रम्स में डिप करके मशरूम को क्रिस्पी बनाएं।
Step 8
आपका आखिरी स्टेप है कि ब्रेड क्रम्स में डिप किए हुए मशरूम को पैन में गरम किए हुए तेल में डाल दें।
Step 9
धीमी आंच पर लगभग 5 से 6 मिनट के लिए मशरूम को फ्राई करें और फिर उन्हें एक बर्तन में निकाल लें।
Step 10
स्टफ्ड मशरूम तैयार हैं और आप इन्हें बीच में से दो पीस में काटकर, क्रीम डालकर सॉस व चाय के साथ सर्व करें।