मेहमानों के आने पर सिर्फ 10 मिनट में कच्चे आलू से बनाएं ये स्वादिष्ट स्नैक्स
कई बार मेहमानों के आने पर हमें ये समझ नहीं आता है कि आखिर हम क्या नाश्ते में बनाएं। या शाम की चाय के साथ नाश्ते में क्या खाएं। ऐसे में कच्चे आलू की मदद से बनने वाले ये स्नैक्स बहुत ही किफायती साबित हो सकते हैं। सबसे बड़ी बात, पकोड़े जैसे दिखने वाले इन स्नैक्स में आपको बेसन इस्तेमाल करने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। आप इसे कैसा भी शेप दे सकती हैं, फ्लैट या पकोड़ों जैसा ये आप पर निर्भर करता है। तो चलिए जानते हैं कि झटपट बनने वाली ये रेसिपी कैसे बनाएं।
कच्चे आलू के स्नैक्स Recipe Card
इन स्नैक्स में बेसन का इस्तेमाल नहीं हो रहा है और इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
Ingredients
- 4-5 मीडियम साइज के कच्चे आलू
- 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 2 चम्मच मैदा
- कुटी हुई काली मिर्च
- 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
Step
- Step 1:
सबसे पहले आलू छील लें और इसे बनाने की सबसे जरूरी स्टेप ये है कि इसे पानी में ही ग्रेट करें। ये बहुत क्रिस्पी बनेगा अगर इसमें स्टार्च नहीं होगा तो। इसलिए बेहतर है कि आप सारा स्टार्च हटा लें।
- Step 2:
आलू को अच्छे से धोएं, एक बार पानी से निकालने के बाद दोबारा साफ पानी में धोएं। इससे ग्रेट किए हुए आलू का सारा स्टार्च निकल जाएगा।
- Step 3:
अब इसमें सारे मसाले मिलाएं। आप चाहें तो चिली फ्लेक्स भी डाल सकते हैं।
- Step 4:
अब एक चम्मच कॉर्न स्टार्च और 1 चम्मच मैदा मिलाकर इसे सिर्फ 2 मिनट के लिए रख दें। इससे ज्यादा की जरूरत नहीं पड़ेगी।
- Step 5:
अब अगर ये थोड़ा ज्यादा गीला लग रहा है तो इसमें 1 चम्मच मैदा और कॉर्न स्टार्च दोनों फिर मिला दें। ध्यान रहे दोनों बराबर मात्रा में होने चाहिए।
- Step 6:
अब इसे अपनी पसंद का शेप देकर डीप फ्राई करें। ध्यान रखें कि हमने आलू कच्चे डाले हैं इसलिए इसे पहले लो फ्लेम में पकाना होगा। ये रेसिपी जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट बॉक्स में बताएं कि आपको ये रेसिपी कैसी लगी।
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