तुलसी की मदद से गर्मी के दिनों में बनाएं यह ड्रिंक्स

जब गर्मी का मौसम आता है, तो कई तरह की हर्ब्स को डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इन्हीं में से एक है तुलसी। तुलसी अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। आमतौर पर, लोग तुलसी का सेवन सर्दियों में चाय में डालकर करते हैं, लेकिन यह गर्मियों में भी उतनी ही फायदेमंद है। इस मौसम में पेट की समस्याओं जैसे ब्लोटिंग व गैस आदि की समस्या होती है और ऐसे में तुलसी बेहद ही फायदेमंद साबित होती है। साथ ही गर्मियों में खांसी-बुखार व मलेरिया आदि होना भी बेहद आम है। ऐसे में तुलसी का सेवन हर किसी को अवश्य करना चाहिए।

चूंकि गर्मी के दिनों में चाय का सेवन कम से कम किया जाता है। इसलिए आप अपनी इम्युनिटी बढ़ाने के लिए तुलसी की मदद से कुछ बेहतरीन ड्रिंक्स बना सकती हैं। यह रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स आपको समर में बेहद लाइट फील कराएंगी और आपकी हेल्थ का भी ख्याल रखेंगी। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको गर्मी के मौसम में तुलसी की मदद से बनने वाली कुछ बेहतरीन ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं-

बनाएं बेसिल लेमोनेड

तुलसी और नींबू की मदद से बनाया जाने वाला यह लेमोनेड बेहद ही रिफ्रेशिंग लगता है।

आवश्यक सामग्री-

• 1/4 कप नींबू का रस
• 2 कप पानी
• 3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• कुछ तुलसी के पत्ते क्रश किए हुए

लेमोनेड बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक ब्लेंडर में नींबू का रस, पानी, मेपल सिरप और तुलसी के पत्तों को डालें।
• अब इसे ब्लेंड करें।(मसूर दाल का पापड़)
• अब आप इसे एक गिलास में निकालें और बर्फ डालकर सर्व करें।

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तुलसी अदरक नींबू की ड्रिंक

इस गर्मी के मौसम के लिए तुलसी अदरक नींबू पानी एक बेहद की कूलिंग और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है। जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आप शाम के समय इस ड्रिंक का आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री-

• 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 5-7 तुलसी के पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• आधा छोटा चम्मच काला नमक वैकल्पिक
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• तीन-चार चम्मच साधारण शुगर सीरप
• 1 कप पानी
• बर्फ के टुकड़े
• आवश्यकतानुसार ठंडा पानी या स्पार्कलिंग वाटर
• सजावट के लिए नींबू के टुकड़े, वैकल्पिक
• तुलसी के पत्ते सजाने के लिए, वैकल्पिक

ड्रिंक बनाने का तरीका-

• सबसे पहले नींबू, अदरक और तुलसी के पत्तों को धोकर थपथपाएं।
• नींबू का रस निकाल लें, अदरक को कद्दूकस कर लें।
• अब एक चाशनी तैयार करें। इसके लिए 1:1 के अनुपात में पानी और चीनी को बराबर मात्रा में लेकर चीनी घुलने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें।
• आप इसे बाद में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके फ्रिज में भी रख सकते हैं।
• अब ब्लेंडर में सभी सामग्री जैसे तुलसी, अदरक, नींबू का रस, साधारण सीरप, नमक, काला नमक, बर्फ के टुकड़े और पानी डालें।
• इसे अच्छी तरह मिक्स होने तक ब्लेंड करें।(स्वीट लाइम सरप्राइज ड्रिंक)
• आपका तुलसी अदरक नींबू पानी कंसंट्रेट तैयार है।
• आप इसे फ्रिज में 4-5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं या आइस क्यूब ट्रे में भी फ्रीज कर सकते हैं।
• जब आपको इसे सर्व करना हो तो सर्विंग्स गिलास लें।
• अब गिलास में बर्फ डालें।
• बचे हुए आधे हिस्से के ऊपर स्पार्कलिंग पानी वाटर या ठंडा पानी डालें।
• इसे अच्छी तरह मिलाएं और नींबू के स्लाइस और तुलसी के पत्तों से सजाकर परोसें।

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खीरा और तुलसी की ड्रिंक

गर्मियों में खीरा भी सेहत के लिए बेहद लाभकारी माना गया है। ऐसे में आप खीरा और तुलसी की मदद से एक ड्रिंक तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री-

• 1-2 खीरा
• आधा कप नींबू का रस
• 3 कप पानी
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• ⅓ कप तुलसी के पत्ते

ड्रिंक बनाने का तरीका-

• सबसे पहले खीरे को छीलकर आधा काट लें और फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में आधा काट लें।
• एक चम्मच से बीज निकाल लें और उसे हटाकर खीरे को काट लें।
• खीरे के टुकड़ों को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें।
• एक कटोरी के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से खीरे की प्यूरी डालें और एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला की मदद से खीरे की प्यूरी से जितना हो सके उतना तरल निकाल लें।
• अब इस प्यूरी को किसी बड़े बर्तन में डालें।
• साथ ही, इसमें नींबू का रस, पानी और दानेदार चीनी डालें और मिक्स करें।
• अब इसमें कटे हुए खीरे की स्लाइस नींबू की स्लाइस व ताजा तुलसी के पत्ते डालें
• अब गिलास में बर्फ डालें। साथ ही तैयार ड्रिंक को इसमें डालें और चिल्ड सर्व करें।

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Image Credit- freepik, pexels