इस तरह से बनाएं नारियल गुजिया, खाने वाले हो जाएंगे स्वाद के दीवाने

Name: इस तरह से बनाएं नारियल गुजिया, खाने वाले हो जाएंगे स्वाद के दीवाने
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: एक कटोरी फ्रेश नारियल बुरादा; चीनी आधा कटोरी; एक कटोरी फ्रेश मलाई; आधा चम्मच इलायची पाउडर; एक कटोरी मैदा; 3 चम्मच घी; तलने के लिए तेल

गुजिया होली पर बनने वाली खास रेसिपी है, अक्सर लोग घर पर सूजी और मावा से गुजिया बनाते हैं। ऐसे में हम आपके लिए गुजिया की नई रेसिपी लाए हैं। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-03-25, 08:00 IST

होली का त्योहार लगभग आ ही गया है। इस साल 25 मार्च को होली का त्योहार मनाया जाएगा। एक दूसरे को रंग लगाने और मस्ती मजाक का यह त्योहार बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद है। रंग, गुलाल और पिचकारी से खेली जाने वाली इस त्योहार में लोग मस्ती मजाक के साथ-साथ खूब सारी गुजिया, मिठाई, चकली, मिठाई और ठंडाई का स्वाद लेते हैं। सभी के घरों में खूब सारे पकवान, मिठाई और ठंडाई बनाई जाती है। होली के इस त्योहार में घरों में गुजिया जरूर बनाई जाती है। वैसे तो घरों में गुजिया कभी भी बनाकर खाई जाती है। लोग सूजी, मावा और ड्राई फ्रूट्स समेत कई अलग-अलग तरह की गुजिया का स्वाद लेते हैं। ऐसे में यदि इस साल आप अपने मेहमानों के गुजिया की कुछ अलग फ्लेवर टेस्ट करवाना चाह रहे हैं, तो हम आपको नारियल से बनी इस खास गुजिया की रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं।

नारियल गुजिया रेसिपी Recipe Card

नारियल गुजिया रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 250

Cuisine: Indian

Author: Chanchal Singh Thakur

Ingredients

एक कटोरी फ्रेश नारियल बुरादा
चीनी आधा कटोरी
एक कटोरी फ्रेश मलाई
आधा चम्मच इलायची पाउडर
एक कटोरी मैदा
3 चम्मच घी
तलने के लिए तेल

Step

Step 1:
सबसे पहले मैदा में घी का मोयन मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
Step 2:
फिलिंग के लिए कच्चे नारियल को छीलकर पीस लें और कड़ाही में घी डालकर 15 मिनट तक धीमी आंच में रोस्ट करें।
Step 3:
अब मलाई पीसकर नारियल में डालें और मिठास के लिए चीनी और इलायची पाउडर भी ऐड करें।
Step 4:
नारियल का मिश्रण जब कड़ाही से अलग होने लगे तो आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
Step 5:
आटे से लोई बनाकर पूरियां बेल लें और नारियल का मिश्रण भरकर गुजिया बनाएं।
Step 6:
गुजिया बन जाए तो तेल में डालकर धीमी आंच में सेंककर खाने के लिए सर्व करें।

नारियल गुजिया बनाने की विधि

coconut gujiya recipe

मैदा में एक चम्मच घी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और गिले कपड़े से ढककर रखें।
नारियल गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा नारियल को छीलकर बारीक काट लें।
अब नारियल को मिक्सी में डालकर बुरादा बना लें।
एक से दो चम्मच घी डालकर गर्म करें और नारियल डालकर मिक्स करें।
नारियल को 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें, ताकी नारियल का कच्चापन दूर हो जाए।
नारियल का पानी सूख जाए तो एक कटोरी फ्रेश मलाई को ग्राइंडर में पीसकर नारियल में मिलाएं।
मिठास के लिए स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।

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जब नारियल का मिश्रण सुखकर कड़ाही से अलग होने लगे तो आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
अब मैदा से छोटी-छोटी लोई बनाकर पूड़ी बेल लें।
पूड़ी के किनारे में पानी लगाएं और बीच में नारियल का मिश्रण डालकर पुड़ी को चिपका लें, फिर गुजिया मेकर में डालकर गुजिया को परफेक्ट साइज दें।
गुजिया बन जाए तो तेल गर्म करें और सभी गुजिया को धीमी आंच में सुनहरा होने तक सेंक लें।
नारियल का स्वादिष्ट गुजिया तैयार है, खाने के लिए गरमा-गरम सेक कर सर्व करें।

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Image Credit: Freepik

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