बच्चों के लिए यूं तैयार करें खट्टे-मीठे आंवला की गटागट कैंडी 

आंवला हमारी सेहत के लिए वरदान माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि आंवला में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में होता है, जो संतरे के रस से बीस गुना अधिक होता है। वहीं, आंवला की सबसे खास बात यह है कि इसका सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है।

कई लोग इससे तैयार पाउडर को भोजन में शामिल करते हैं, तो कई लोग जूस बनाकर सेवन करते हैं। हालांकि, आंवला या इससे बनी चीजें हम सभी आसानी से खा लेते हैं, लेकिन बच्चे खाने में नखरे करते हैं। ऐसे में अगर आप आंवला को डिफरेंट तरीके से बना सकती हैं।

जी हां, आप अपने बच्चों को आंवला की खट्टी-मीठी गोली बनाकर सर्व कर सकती हैं। बता दें कि कई जगहों पर. आंवला कैंडी को गटागट के नाम से भी जाना जाता है, जो एकदम चटपट हो जाती हैं। तो देर किस बात की आइए आंवला कैंडी की रेसिपी के बारे में जानें।

बनाने का तरीका

• गटागट कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आप आंवला को अच्छी तरह से धो लें और फिर टुकड़ों में काट लें।
• अब मिक्सर में डालकर आंवला का पाउडर बना लें। आप आंवला को थोड़ा-थोड़ा करके भी पीस सकती हैं।

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• अब एक पैन गैस पर रखें और गर्म कर लें। फिर इसमें अजवाइन, जीरा, हींग डालकर भून लें।
• साथ ही, आंवला पाउडर भी डाल दें। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और एक दूसरे पैन हल्की आंच पर गर्म करें।
• फिर 1 कप पानी,इमली का पल्प और गुड़ के टुकड़े डालकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें। (आंवला की इंस्टेंट चटपटी चटनी रेसिपी)
• आप गुड़ की चाशनी में ज्यादा पानी न डालें क्योंकि ऐसा करने से आपकी कैंडी पतली हो सकती है।

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• जब पानी कम रह जाए तो आंवला पाउडर डाल दें और 5 मिनट तक पका लें। फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने दें।
• मिश्रण ठंडा होने के बाद इसकी गोली बना लें और पिसी चीनी के ऊपर गोली डालकर एक प्लेट में निकाल लें।
• बस आपकी गटागट गोली तैयार हैं, जिसे आप अपने बच्चों को सर्व कर सकती हैं।

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