बच्चों से लेकर बड़ों तक लगभग सभी लोगों को हाजमोला कैंडी खाना बहुत पसंद होता है। कई लोग तो इसे खाने के बाद अपना हाजमा करने के लिए खाते हैं, लेकिन बाहर की अधिक हाजमोला कैंडी खाने से न सिर्फ आपको अपना पेट खराब हो सकता है बल्कि आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
लेकिन क्या आपको पता है कि घर पर आप बिलकुल बाजार जैसी खट्टी-मीठी हाजमोला कैंडी बना सकती हैं। जी हां, इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में आपको अधिक समय भी नहीं लगेगा। तो चलिए आज हम आपको बाहर जैसी खट्टी-मीठी हाजमोला कैंडी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताते हैं।
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घर पर इन आसान स्टेप्स से बनाएं हाजमोला कैंडी।
हाजमोला कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आप इमली को धो लें और गुड़ को लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
फिर इमली और गुड़ को जार में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पीस लें और एक छानकर मिश्रण को एक बाउल में निकालकर रख दें।
अब गैस ऑन करें फिर इसपर एकपैन रखें और उसमें इमली का मिश्रण डाल दें।
जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आंच हल्की कर दें और इसमें सभी मसाले डाल दें।
अब मिश्रण को 3 मिनट तक पका लें और गैस बंद कर दें। फिर इसे किसी बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
जब मिश्रण हल्का गुनगुना हो जाए तब हाथों को घी से ग्रीस करें और थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर गोल-गोल कैंडी बना लें।
गोली बनाने के बाद इसे चीनी में डीप करें। बस आपकी खट्टी-मीठी हाजमोला कैंडी तैयार हैं।
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