हममे से कई लोग ऐसे हैं जो रोज़ाना दूध का इस्तेमाल करते हैं और चाय, कॉफी या साधारण एक ग्लास दूध के फॉर्म में उसे पीते हैं। पर रोजाना दूध पीने को लेकर कई तरह की बातें होती हैं और आजकल डाइटीशियन अलग-अलग तरह के दूध ट्राई करने की सलाह देते हैं और साथ ही साथ ये भी कहते हैं कि हमें वीगन डाइट फायदा पहुंचा सकती है। 

भारतीय घरों में दूध पीने को हेल्दी माना जाता है, लेकिन जो बातें लोग नहीं समझते वो ये है कि कितना दूध लोगों के लिए अच्छा होगा और कितना नुकसानदेह साबित हो सकता है। दिन में चार गिलास दूध अगर कोई पी रहा है तो वो उसके लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है। 

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी की एक रिसर्च कहती है कि जरूरत से ज्यादा दूध पीने से कार्डियोवस्कुलर समस्याएं हो सकती हैं। पर कितना दूध पीना सही है और इसे कैसे पिया जाए इसे जानने के लिए हमने NatureCode की को-फाउंडर और डायरेक्ट वाणी आहूजा से बात की। 

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milk and expert opinion

वाणी जी के मुताबिक रोजाना दूध पीना नुकसानदायक नहीं साबित होता अगर आप कुछ बातों का ध्यान जरूर रखें जैसे-

  • गाय का दूध ज्यादा बेहतर माना जाता है, लेकिन अगर आप भैंस का दूध भी पी रहे हैं तो बहुत ज्यादा मलाई साथ में ना लें। ये फैट को बढ़ाएगा। 
  • कच्चा दूध हमेशा अवॉइड करें। 
  • दूध पीने का सही समय सुबह होता है और रात में हल्दी वाला दूध अच्छा माना जाता है।
  • दूध में ज्यादा शक्कर मिलाकर पीना कम करना चाहिए, उसकी जगह आप शहद, गुड़ आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। 
  • अगर डेयरी प्रोडक्ट्स की बात करें तो ठंडी तासीर वाली चीज़ें जैसे दही, छाछ आदि को रात में नहीं लेना चाहिए और सर्दियों में शाम के बाद से अवॉइड करना चाहिए। 
  • घी को आप अपनी डाइट में जरूर शामिल करें और अगर छाछ पी रहे हैं तो काला नमक, काली मिर्च, रोस्टेड जीरा, राई और अजवाइन आदि मिलाकर इस्तेमाल करें।
  • दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स अच्छे तो होते हैं, लेकिन आपको इन्हें कम मात्रा में ही लेना चाहिए।  

दूध के फायदे- 

हमेशा दूध के फायदों में कैल्शियम को जोड़ा जाता है। दूध पीने के कई फायदे होते हैं और इन्हें हम नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं- 

  • दूध में कई तरह के न्यूट्रिएंट्स होते हैं जिन्हें आपके शरीर में होना चाहिए। 
  • हड्डियों के डेवलपमेंट के लिए दूध को अच्छा माना जाता है। 
  • दांतों की हेल्थ के लिए भी दूध काफी फायदेमंद है। 
  • कई स्टडीज ये कह चुकी हैं कि दूध पीना टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम कर सकता है। 
  • ये गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के काम आ सकता है।  

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दूध के नुकसान- 

जैसे सिक्के के दो पहलू होते हैं वैसे दूध पीने के भी फायदे और नुकसान दोनों ही माने जाते हैं। वैसे दूध के नुकसान अधिकतर आपके हेल्थ कंडीशन पर निर्भर करते हैं। जिसे कैसी कंडीशन होती है दूध वैसा असर दिखा सकता है। 

  • 2016 में की गई एक स्टडी कहती है कि टिनएजर्स अगर ज्यादा फैट वाला दूध पिएं तो एक्ने की समस्या ज्यादा हो सकती है। 
  • इसी के साथ, स्किन कंडीशन जैसे एक्जिमा आदि अगर बहुत खराब हो तो दूध नुकसान पहुंचा सकता है। 
  • कई लोगों को मिल्क एलर्जी होती है जिसके बारे में लोगों का ध्यान नहीं होता है। 
  • एक स्टडी कहती है कि ज्यादा दूध पीने से उसके अंदर मौजूद  D-galactose नामक शुगर बोन डेंसिटी को कमजोर भी कर सकती है। 
  • प्रोस्टेट कैंसर की समस्या शरीर में ज्यादा कैल्शियम के होने से हो सकती है। कुछ स्टडीज ने दूध में मौजूद शुगर को ओवेरियन कैंसर से भी जोड़कर देखा है।  

कुल मिलाकर आपको ध्यान ये रखना चाहिए कि अगर आपके साथ कोई बड़ी समस्या हो रही है तो डॉक्टर की सलाह पर ही दूध पिएं या ना पिएं। डेयरी के फायदे हैं तो उसके नुकसान भी हैं और ये पूरी तरह से आपकी हेल्थ कंडीशन पर निर्भर करता है कि आपके शरीर के लिए दूध कैसा असर करेगा। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।