गिरते तापमान और बढ़ते प्रदूषण के बीच इम्यूनिटी बूस्ट करेंगे ये हेल्दी सूप

ठंड में अक्सर कमजोर इम्यूनिटी वाले लोग बार बार बीमार पड़ते हैं। ऊपर से प्रदूषण का कहर इम्यूनिटी को और कमजोर बना रहा है, ऐसे में आप इन सूप की मदद से इम्यूनिटी को मजबूत कर सकते हैं।

Aiman Khan

Updated:- 2024-11-27, 13:27 IST

ठंड ने दस्तक दे दी है। धीरे-धीरे तापमान गिरता चला जा रहा है। वहीं इन दोनों पॉल्यूशन का भी कहर देखने को मिल रहा है। जिन लोगों की इम्युनिटी मजबूत नहीं है उन्हें काफी दिक्कतें हो सकती है। ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आपकी इम्यूनिटी मजबूत रहे तो आप कुछ हेल्दी सूप का सेवन कर सकते हैं। ये सूप ना सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत को भी लाजवाब फायदे पहुंचते हैं। चलिए जानते हैं गिरते तापमान और बढ़ते पॉल्यूशन में कौन से सूप का सेवन करना चाहिए

टमाटर सूप

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2 से 4 टमाटर
1 चम्मच घी
लहसुन की 2 कलियां
लौंग
काली मिर्च- एक चुटकी
नमक- स्वादानुसार

विधि

सबस पहले टमाटर को उबाल लें।
जब यह ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें ।
अब एक कड़ाही को गैस पर चढ़ाएं।
इसमें घी डालें, बारीक कटी लहसुन, लौंग, तेजपत्ता डालकर चटकाएं।
अब इसमें पिसा हुआ सूप को डाल दें।
नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह से पका लें।
सूप को कटोरे में निकाल कर पिएं।

टमाटर सूप के फायदे

immunity boost soup

आपको बता दें कि टमाटर में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है। इस वजह से यह आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है। सर्दी खांसी जैसी समस्याओं से बचने के लिए आपके शरीर को सक्षम बनाता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हृदय की सेहत को भी बढ़ावा देते हैं।इससे पाचन में भी सुधार होता है।

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ब्रोकली सूप

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ब्रोकली सूप बनाने के लिए आप ब्रोकली को अच्छी तरह से काट कर धो लें।
अब इसे पानी में डालकर उबाल लें।
जब यह हल्का उबल जाए तो इसे ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें।
अब एक कड़ाही गैस पर चढ़ाएं।
इसमें घी डालें, जीरा, लौंग, तेजपत्ता डालकर चटकाएं।
इसमें लहसुन की कलियां डालें।
जब यह चीजें अच्छी तरह से चटक जाए तो कड़ाही में ब्रोकली पेस्ट डालकर इसे अच्छी तरह से उबाल लें।
इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
गरमा गरम सूप को सर्व करें।

ब्रोकली सूप के फायदे

आपको बता दें कि टमाटर की तरह ही ब्रोकली में भी विटामिन सी की मात्रा होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इसमें भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाते हैं। यह एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है। यह इन्फेक्शन और सूजन को काम करता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन के होता है जो हृदय स्वास्थ्य को फायदा पहुंचता है।

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Image Credit- freepik

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