डाइट में शामिल करें यह खास अचार, फिर देखें फायदे

खाने की थाली में अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। आज हम आपको एक ऐसी ही स्वादिष्ट अचार के बारे में बता रहे हैं जो ना सिर्फ स्वादिष्ट लगता है ब्लकि इससे सेहत को भी फायदा मिलता है। हेल्थ एक्सपर्ट Rakshita Mehra,Clinical Nutritionist,Cloudnine Group of Hospitals, Noida इसा बारे में जानकारी साझा कर रही हैं।

सामग्री

• हरी मिर्च- 100 ग्राम
• 10 से 12 लहसुन की कलियां
• सरसों का तेल
• 1 चम्मच जीरा
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर
• नमक स्वादानुसार 
• एक चुटकी हींग

विधि

• मिर्च को धोकर सुखा लेंं।
• एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें जीरा और हींग डालकर चटकने दें।
• हरी मिर्च लहसुन डालें और कुछ मिनट तक भून लें
• अब इसमें हल्दी, धनिया अमचूर और नमक डालें।
• सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं
• खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
• अचार को ठंडा होने दें और एक कंटेनर में भर कर स्टोर कर लें।

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अचार खाने के फायदे

• इस अचार का सेवन करने से पाचन दुरुस्त हो सकता है। हरी मिर्च में फाइबर होता है वहीं इसमें इस्तेमाल मसाले हींग, जीरा गैस कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
• इस अचार को खाने से मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है  जिससे कैलोरी तेजी से बर्न हो सकता है यह वजन घटाने में सहायक होता है।
• इस अचार में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं। शरीर बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है। संक्रमण का खतरा कम होता है।

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