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आपके फेवरिट फूड के भीतर छिपी हैं यह चीजें, जानिए

क्या आप जानती हैं कि आपके फेवरिट फूड के अंदर वास्तव में क्या-क्या होता है। अगर नहीं, तो पढ़िए यह लेख।
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  • Mitali Jain
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Published -26 Mar 2020, 08:30 ISTUpdated -26 Mar 2020, 08:32 IST
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खाना यकीनन हर किसी की बुनियादी जरूरत है। कभी हम फिट रहने के लिए हेल्दी फूड की तरफ बढ़ते हैं तो कभी अपने टेस्ट बड को शांत करने के लिए आईसक्रीम, चॉकलेट आदि खाते हैं। चाहे जो भी हो, लेकिन हर दिन कम से कम तीन मील्स तो हम सभी लेते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि कई ऐसे फूड्स भी हैं, जो हमें हेल्दी लगते हैं या खाने में बेहद पसंद हैं, लेकिन फिर भी वह आपको कई मायनों में नुकसान पहुंचा सकते हैं। यहां मैं जंक फूड की बात नहीं कर रही, बस ऐसे फूड्स जिन्हें हम अपनी डेली डाइट में शामिल करते हैं। इतना ही नहीं, इन फूड्स को हम शायद अपने बचपन से ही खाते आ रहे हैं। 

तो चलिए आज हम आपको ऐसे ही कुछ फूड्स के पीछे की harsh realities के बारे में बता रहे हैं। जिन्हें आपने अब तक शायद अपनी फेवरिट और हेल्दी फूड की लिस्ट में शामिल किया हो। लेकिन अब आप इसका सेवन करने से पहले एक बार जरूर सोचेंगी।

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अनानास 

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अनानास यकीनन पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर व मैग्नीशियम आदि पाया जाता है। इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। लेकिन बहुत सी महिलाओं को अनानास के सेवन के बाद  burning and prickly sensation होता है। आप जानती हैं कि ऐसा क्यों होता है। दरअसल, इसमें ब्रोमेलैन नामक एक एंजाइम होता है, जो इस बेचैनी का कारण बनता है।

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सी-साल्ट

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हम सभी यह मानती हैं कि सी-साल्ट नमक का हेल्दी वर्जन है और हेल्दी कुकिंग व खाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाना चाहिए। लेकिन वास्तव में यह पूरी तरह सच नहीं है। एक नए अध्ययन के अनुसार, किसी भी अन्य सामान्य नमक की तरह सी-साल्ट में भी लगभग 40% सोडियम होता है। तो, अब आप इस फैक्ट को भूल जाओ कि टेबल नमक की तुलना में समुद्री नमक सोडियम में कम है क्योंकि यह सच नहीं है!

सलाद ड्रेसिंग

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सब्जियों का यूं ही कच्चा सेवन करना स्वास्थ्य के लिए यकीनन काफी अच्छा माना जाता है। लेकिन समस्या यह होती है कि सब्जियां कच्ची खाने में बिल्कुल भी अच्छी नहीं लगतीं। ऐसे में हम सभी तरह-तरह की सलाद ड्रेसिंग का इस्तेमाल करती हैं। यह आपकी सलाद को टेस्टी भले ही बना दें, लेकिन हेल्थ के लिए बिल्कुल भी अच्छी नहीं होतीं। दरअसल, कई सलाद ड्रेसिंग में शुगर, वेजिटेबल ऑयल्स, ट्रांस फैट यहां तक कि आर्टिफिशियल केमिकल्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए सलाद ड्रेसिंग का इस्तेमाल करने से बचें। अगर आप इसका इस्तेमाल कर भी रही हैं तो पहले इसके इंग्रीडिएंट को जरूर चेक करें। इन food myth पर भरोसा करने की ना करें गलती

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फ्रूट जूस

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बहुत सी महिलाएं फ्रूट जूस को हेल्दी मानती हैं और इसलिए इसका सेवन बेझिझक करती हैं। लेकिन सुपरमार्केट में आपको मिलने वाले फलों का जूस वास्तव में फलों का रस नहीं है। कई बार तो फ्रूट जूस को बनाने के लिए फलों का इस्तेमाल ही नहीं किया जाता, वह बस केमिकल हैं, जिनका टेस्ट फलों के रस की तरह होता है। इस तरह अगर देखा जाए तो आप बस फ्रूट फ्लेवर्ड शुगर वाटर ही पी रही हैं। वैसे अगर आप अब फलों से रस निकालकर उसका सेवन करने की सोच रही हैं तो यह भी एक अच्छा आईडिया नहीं है। फलों के रस के सेवन से आपको ग्लूकोज को मिलेगा, लेकिन फलों मे मौजूद फाइबर व अन्य तत्वों को आप यूं ही छोड़ देंगी। इसलिए किसी भी फल का रस पीने के स्थान पर उसे यूं ही खाना ज्यादा हेल्दी और लाभदायक होता है।

Image Credit:(@freepik)

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