चाकू-छुरी के अलावा साग सब्जी काटने के लिए आज भी होता है इन चीजों का इस्तेमाल

आपके घर में सब्जी और फल काटने के लिए कौन सा टूल इस्तेमाल होता है। मॉडर्न और मॉड्यूलर किचन के साथ साथ लोग किचन में फल और सब्जी काटने के लिए चाकू छुरी और चॉपर जैसे किचन टूल्स का उपयोग करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बहुत से लोग और गांवों में साग,भाजी और फल काटने के लिए पारंपरिक हँसिया और पहसुल का उपयोग किया जाता है। बहुत से घरों में आपको ये पारंपरिक सब्जी कटर देखने को मिल जाएंगे लेकिन किचन से ये पुराने सब्जी कटर तेजी से विलुप्त हो रहे हैं। इस लेख में हम आपको पुराने समय और गांवों में साग सब्जी काटने के लिए इस्तेमाल होने वाले सरौता, हंसिया और पहसुल के बारे में बताएंगे।

पुराने समय में इस्तेमाल होने वाले इन वेजिटेबल कटर से आप आसानी से बैठकर ढेर सारे सब्जी काट सकते हैं। आज भी गांव में शादी और अन्य कार्यक्रमों में लोग अपने-अपने घर से हसिया या पहसुल लाते हैं और एक साथ बैठ कर कार्यक्रम के लिए बनने वाले भोजन के सब्जी को साथ में काटते हैं। गांव में बहुत कम ही घरों में सब्जी काटने के लिए चाकू का उपयोग किया जाता है।

हँसिया

हँसिया का उपयोग गांवों में लोग सब्जी काटने के अलावा खेत में फसल या अनाज काटने के लिए भी करते हैं। आमतौर पर हसिया कई सेप में आता है और इसके हैंडल लकड़ी के और काटने वाला भाग लोहे का होता है। जो बहुत ज्यादा धारदार होता है, इसे बच्चों की पहुंच से दूर रखें नहीं तो उन्हें चोट लग सकती है।

फरसा

इससे बहुत मजबूत सब्जी और जड़ी बूटी या तने को काटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इससे पेठा, लौकी और कद्दू (कद्दू की रेसिपी) जैसे बड़े और मजबूत सब्जी को काटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही इसका उपयोग लोग खेत में गन्ना काटने के लिए भी करते हैं।

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पहसुल

हँसिया की तरह दिखने वाला पहसुल साग-सब्जी (साग-सब्जी काटने के आसान टिप्स) और फल काटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके हैंडल आप आसानी से जमीन पर स्टैंड कर सकते हैं। हँसिया के मुकाबले पहसुल से सब्जी काटना ज्यादा आसान है।

सेरौता

बाजार में आपको छोटे से लेकर बड़े कई साइज में सरौता मिलेंगे। सभी साइज के सरौते का अलग अलग इस्तेमाल होता है। छोटे सरौते से लोग सुपारी काटते हैं, मीडियम साइज के सरौते से लोग प्याज लहसुन जैसे सब्जी काटते हैं। वहीं, बड़े सरौते को आम और नींबू (नींबू स्टोर करने के टिप्स) काटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। 

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ये रहे गांव और पुराने समय में फल और सब्जी काटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सब्जी काटने के सामान। यह लेख पसंद आया हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। आपको यह लेख कैसा लगा हमें कमेंट कर बताएं, ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

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