Kitchen Hacks: इस तरह आप भी आसानी से कॉफ़ी में मिलावट की पहचान करें

भारत हो या फिर विदेशी जगह, लगभग हर जगह चाय से अधिक कॉफ़ी को पीना पसंद करते है। कितनी महिलाएं ऐसी भी होती है, जो चाय को कभी भी हाथ तक नहीं लगाएगी लेकिन, जैसे ही कॉफ़ी मिले तो तुरंत उसे पीने को तैयार हो जाती है। लेकिन, अगर आपसे ये सवाल किया जाए कि आप जो कॉफ़ी पी रही हैं, वो सही है? यानी उसमें कोई मिलावट तो नहीं? शायद इसके बारे में आपके पास कोई सटीक जानकारी नहीं हो।

खैर, आज आपके इस दुविधा को भी दूर किए देते हैं, क्योंकि इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन टिप्स बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप कुछ ही मिनटों में असली और नकली कॉफ़ी की पहचान आसानी से घर पर ही कर सकती हैं। तो आइए जानते हैं इसके बारे में।

एक गिलास पानी से जांच करें

कॉफ़ी पाउडर में मिलावट की पहचान करने के लिए सबसे बेस्ट उपायों में से एक है एक गिलास पानी। जी हां, इसके लिए एक भरे गिलास में एक चम्मच कॉफ़ी पाउडर को पानी में रखकर लगभग 4 से 5 मिनट के लिए छोड़ दीजिए। 5 मिनट बाद अगर कॉफ़ी में मिलावट होगी तो कॉफ़ी अपने आप नीचे बैठ जाएगी। अगर इसमें कोई मिलावट नहीं होगी तो ये अपने आप तैरती हुई दिखाई देगी।

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हाथों के सहारे जांच करें

कॉफ़ी में किसी भी तरह की मिलावट को परखने का सबसे आसान तरीका है हाथों के सहारे जांच करना। इसके लिए आप पैकेट बंद या फिर अन्य कॉफ़ी में से एक से दो चुटकी हाथों पर रखकर उसे रगड़े। अगर कॉफ़ी एकदम पाउडर की तरह लगे तो आप यक़ीन कर सकती हैं कि कॉफ़ी में कोई मिलावट नहीं है। अगर रगड़ने वक्त कॉफ़ी खुरदरा लगे तो फिर आपकी कॉफ़ी में किसी अन्य चीजों की मिलावट हो सकती है। (घी में मिलावट की जांच करें) कॉफ़ी में कई बार चावल का आटा या फिर सूजी भी मिक्स होता है।

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नींबू का रस करें इस्तेमाल

तीन से चार नींबू रस की बूंदों के द्वारा भी आप मालूम कर सकती हैं कि कॉफ़ी में कोई मिलावट तो नहीं। इसके लिए सबसे पहले आप कॉफ़ी पाउडर में से एक से दो चम्मच किसी बर्तन में निकाल लीजिए। कॉफ़ी निकालने के बाद इस पाउडर पर नींबू रस की बूंदें डालकर लगभग 4 से 5 मिनट के लिए छोड़ दीजिए। (बेसन में मिलावट की जांच करें) 5 मिनट बाद अगर कॉफ़ी कोई अन्य रंग छोड़ती या दिखाई देती है, ये बोल सकती है कि कॉफ़ी में मिलावट की गई है। अगर कॉफ़ी सामान्य बनी रहती है, तो फिर कॉफ़ी शुद्ध हो सकती है।

अब यक़ीनन बोला जा सकता है कि आप जब अगली बार कॉफ़ी बनाने या फिर खरीदकर घर लायेंगी, तो इन घरेलू उपायों की मदद से कॉफ़ी में मिलावट की पहचान चंद मिनटों में आसानी से कर लेंगी। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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