Kitchen Hacks: किचन से हटा दें ये पांच चीज़ें, हमेशा करती हैं खाने को खराब

हम जब भी खाना बनाते हैं तो ऐसा तो ही है कि कई बार ज्यादा खाने को स्टॉक करके रखते हैं। चाहे किचन में हो या फिर फ्रिज में। अब कुछ बच गया है तो हमारी कोशिश रहती है कि वे चीजें ज्यादा दिनों तक भी चलें। लेकिन कई बार सब कुछ ठीक से रखने के बाद भी खाना बहुत जल्दी खराब हो जाता है। किचन में रखी सब्जियां और कच्चे फल भी बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं।

अब इनमें से एक कारण हो सकता है किचन का गर्म टेंपरेचर , लेकिन दूसरा कारण आपको पता है क्या? आपके किचन में ऐसी कई चीजें जाने-अनजाने में रखी होती हैं, तो बाकी खाने को भी खराब करती हैं और खुद भी सड़ जाती हैं।

अगर आपको पता हो कि आपके किचन स्लैब पर रखी हुई ऐसी क्या चीज है जो आपके खाने को खराब कर सकती है, तो आप उसका हल आसानी से निकाल सकते हैं। अपने किचन से इन चीजों को हटा देंगे तो आपका तैयार खाना और बाकी सब्जियां भी खराब नहीं होंगी। इस आर्टिकल में आपको आपको उन्हीं 5 चीजों के बारे में बताएंगे।

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1. कच्चा मीट कर सकता है खाना खराब

कच्चे मीट में कई सारे बैक्टीरिया होते हैं, तो आसानी से साफ करने पर नहीं निकलते हैं। अगर आपने अपने खाने के आसपास लंबे समय तक कच्चा मांस रखा होगा तो वो आपका खाना भी खराब करेगा और खुद भी जल्दी सड़ने लगेगा। बैक्टीरिया के ही कारण कच्चा मांस हमेशा तेजी से खराब होता है। इसलिए मीट लाने के बाद उसे गर्म पानी से धोकर तुरंत बनाने की सलाह दी जाती है।

2. बेरीज कर सकती हैं खाना खराब

आप बाजार से खूब सारी बेरीज लाए हैं और उन्हें आपने किचन के काउंटर पर ऐसे ही छोड़ा दिया है, तो वह 1-2 दिन में ही खराब होने लगेंगी। ऐसा नमी के कारण होता है जिससे उनमें फंगस लगने लगती है। बेरीज पानी से भरपूर होते हैं और आसपास की नमी को भी आसानी से सोख लेते हैं। अगर ये खराब हुईं तो इसमें बनने वाला बैक्टीरिया आपके खाने को भी खराब करेगा।

3. फ्रेंच बीन्स कर सकती हैं खाना खराब

फ्रेंच बीन्स सिर्फ और सिर्फ फ्रिज में ही रखी जानी चाहिए। इसे कभी भी किचन काउंटरपर या बाकी सब्जियों के साथ बाहर नहीं रखना चाहिए। किचन में होने वाली गर्मी के कारण बीन्स जल्दी खराब होने लगती हैं और लिसलिसी होकर पानी छोड़ने लगती है, इससे होने वाली गैस और गंध आपके खाने को और किचन में रखी बाकी चीजों को खराब कर देती है।

4. केला कर सकता है खाना खराब

इथाएलीन एक हाइड्रोकार्बन गैस होती है जो कुछ फलों और सब्जियों में होती है और उन्हें पकने में मदद करती है। केला, सेब, आड़ू ऐसे ही कुछ फल हैं, जिनमें यह गैस बहुत ज्यादा होती है। अगर आपने बाजार से केला लाकर आपके खाने के टेबल पर या किचन में छोड़ दिया है, तो इससे आपका खाना और केला जल्दी ही सड़ सकते हैं।

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5. आलू से भी हो सकता खाना खराब

क्या आपने भी अपने किचन के एक कोने में आलू यूं ही रख दिए हैं? क्या आपको पता है कि पन्नी में रखे आलू बहुत जल्दी खराब हो सकते हैं। आलू में भी पानी की अच्छी मात्रा होती है और गर्म टेंपरेचर में पन्नी के अंदर वो और जल्दी खराब होते हैं। इसके साथ अगर आपने बाकी चीजें गलती से रख दी हैं तो वो भी खराब होने लगती हैं।

अब आप भी देख लीजिए, कहीं आपने भी तो गलती से ये 5 चीजें अपने किचन में तो नहीं रखीं हैं? खाने के साथ बाकी चीजें खराब न हो इसके लिए इन्हें तुरंत निकाल लें।

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