टमाटर खरीदने से पहले थोड़ा रुक जाएं, वरना घर ले आएंगी हरे-खट्टे टमाटर

टमाटर के अंदर कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन महिलाएं जानकारी की कमी के कारण टमाटर खरीदते वक्त कुछ ऐसी गलतियां कर बैठती हैं, जिसके कारण न तो हमारे शरीर को सही से पोषक तत्व मिल पाते हैं और न ही वे स्वाद में अच्छे होते हैं। ऐसे में बता दें कि जब भी टमाटर को खरीदा जाए तो कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। जानते हैं, इस लेख में आगे…

टमाटर के जरूरी पोषक तत्व

टमाटर के अंदर विटामिन सी, लाइकोपीन, पोटैशियम, फाइबर, विटामिन के, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। 

टमाटर खरीदते वक्त इन बातों का रखें ख्याल

• सबसे पहले आप टमाटर को छूकर चेक करें। अगर ये हद से ज्यादा नरम हैं तो वे खराब हो सकते हैं। वहीं अगर जरूरत से ज्यादा टाइट हैं तो कच्चे हो सकते है।  ऐसे में आप केवल उन्हीं टमाटरों को चुनें, जो न ज्यादा मुलायम हों और न ज्यादा टाइट।

• ज्यादातर महिलाएं लाल रंग के टमाटर खरीदती हैं, लेकिन जरूरी नहीं है कि लाल टमाटर हमेशा पके हुए हों। जी हां, रंगों से गुणवत्ता का पता लगाना मुश्किल है। कभी-कभी लाल टमाटर भी कच्चे निकल आते हैं। ऐसा ही हरे टमाटरों के साथ होता है। जरूरी नहीं है कि हरे दिखने वाले टमाटर हमेशा कच्चे हों, ऐसे में आप उनके कलर पर न ध्यान देकर उन्हें हल्का सा दबाकर देखें।

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• हर टमाटर का आकार एक दूसरे से अलग होता है। कुछ टमाटर छोटे होते हैं तो कुछ बड़े, लेकिन यह कहना गलत होगा कि छोटे आकार के ज्यादा अच्छे होते हैं या बड़े आकार के टमाटर सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होते हैं। पर ध्यान दें कि जरूरत से ज्यादा बड़े टमाटर इंजेक्शन लगे होते हैं ऐसे में आप मीडियम साइज के टमाटरों का चयन करें। 

• बता दें कि टमाटर की सुगंध से भी पता लगाया जा सकता है कि वो खराब है या सही। ऐसे में आप इसे खरीदते वक्त जरूर सूंघें। अगर टमाटर में सुगंध नहीं है, तो समझ जाएं कि वे खराब हो सकते हैं। ऐसे में केवल सुगंध वाले टमाटर ही चुनें।
• टमाटर पर यदि जरूरत से ज्यादा धब्बे या खरोंच हैं, तो वे खराब हो सकते हैं। ऐसे में इन्हें खरीदने से भी बचें।

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