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कच्चे टमाटर पककर हो जाएंगे एकदम लाल, फॉलो करें ये स्टेप्स

इस लेख को पढ़ने के बाद आप भी घर पर कच्चे टमाटर को आसानी से पका सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
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Published -29 Jun 2022, 15:52 ISTUpdated -29 Jun 2022, 17:19 IST
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how to ripen green tomatoes at home tips

टमाटर एक ऐसी चीज है जिसके बिना भारतीय खाना अधूरा लगता है। अगर किसी सब्जी में टमाटर नहीं डाला जाता हैतो सब्जी का स्वाद बिगड़ भी सकता है और अगर सही अनुपात में डाला जाए तो सब्जी का स्वाद लाजवाब भी हो सकता है। दूसरी तरफ सलाद में टमाटर का इस्तेमाल करना एक रिवाज है। लेकिन कई बार सब्जी या सलाद में डालने के लिए घर में लाल टमाटर नहीं होता है। अगर गार्डन में लगे टमाटर के पौधे में भी हरे टमाटर हो तो सब्जी या सलाद में टमाटर डालने का कोई विकल्प नहीं रहता है। ऐसे में हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आप कच्चे टमाटर को एकदम लाल रंग की तरह पका सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।

कार्बाइड का करें इस्तेमाल 

how to ripen green tomatoes at home Inside

शायद आपको मालूम हो, अगर नहीं मालूम है तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कच्चे टमाटर को आप कार्बाइड की मदद से अच्छे से पका सकते हैं। इसे आप मार्केट से खरीद सकते हैं। 

  • इसके लिए सबसे पहले कच्चे टमाटर को पेपर में अच्छे से लपेटकर किसी कार्टून बॉक्स में रख दें। 
  • अब कार्बाइड को भी किसी पेपर में अच्छे से लपेटकर बॉक्स में डाल दें। 
  • इसके बाद बॉक्स के ऊपर से जूट की बोरी से अच्छे से ढककर कोने में रख दें। 
  • एक दिन बाद आप देखेंगे कि कच्चे टमाटर एकदम लाल हो चुका है। (बेल पकाने के आसान उपाय)
  • नोट: खाने में शामिल करने से पहले टमाटर को अच्छे से साफ कर लें।                

चावल का करें उपयोग 

how to ripen green tomatoes at home Inside

आपने चावल की मदद से आम, केला या अमरुद ज़रूर पकाया होगा। अगर हां, तो फिर आप चावल की मदद से हरे टमाटर को भी पका सकते हैं। 

  • इसके लिए सबसे पहले आप एक पेपर में कच्चे टमाटर को अच्छे से लपेट लीजिए। 
  • अब टमाटर को चावल की बोरी या डिब्बे में डालकर अच्छे से बंद बंद करे दें। 
  • अब इसमें लगभग एक दिन से दो दिन के लिए किसी कोने में रख दें।  
  • इससे हरे टमाटर आसानी से पक जाते हैं। (कच्चे अमरूद पकाने के टिप्स)
  • नोट: जिस चावल के डिब्बे में टमाटर को आपने डाला है उसे बार-बार न खोलें। 

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एथिलीन का करें इस्तेमाल

ripen green tomatoes at home Inside

जी हां, हरे टमाटर को पकाने के लिए एथिलीन का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इसमें मौजूद अम्ल तेजी से किसी भी कच्चे फल को पकने में मदद करता है। ऐसे में हरे टमाटर को आप आसानी से एथिलीन की मदद से पका सकते हैं। इसे आप बाज़ार से खरीद सकते हैं।  

  • इसके लिए सबसे पहले आप कच्चे टमाटर को आप सूती कपड़े में अच्छे से लपेट लें। 
  • अब टमाटर को किसी पेपर बॉक्स में रखें और साथ में एथिलीन को भी रख दें।
  • इसके बाद ऊपर से घास या जूट की बोरी से ढककर किसी कोने में रख दें।
  • लगभग 1-2 दिन बाद कच्चे टमाटर एकदम लाल हो जाते हैं।

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Image Credit:(@freepik)

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