किसी भी अतिरिक्त भोजन को फेंकने से पहले ये ज़रूर तय करना चाहिए कि क्या हम इसे फेक कर कोई गलती तो नहीं कर रहे हैं। क्यूंकि, कुछ भोजन ऐसे हैं, जिन्हें फेंकने की जगह फिर से किसी अन्य डिश को बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जैसे-बचे हुए पोहा से पकौड़े आदि आसानी से आप बना सकती हैं। ऐसे ही बचे हुए पराठे को फेंकने की जगह आप कुछ शानदार और लाजवाब डिश तैयार कर सकती हैं। कुछ मसाला और अन्य सामग्री डालकर आसानी से एक अलग डिश तैयार कर सकती हैं। आज इस लेख में हम आपको बचे हुए पराठे से तैयार कुछ स्वादिष्ट और लाजवाब डिश की रेसिपीज बताने जा रहे हैं। इस रेसिपीज को आप आसानी से और बहुत कम समय में भी बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं।

बचे हुए पराठे का चाइनीज नूडल्स 

leftover paratha recipes nudals inside   

सामग्री 

बचे हुए पराठे -2, प्याज-1 कटे हुए, विनेगर-1/2 चम्मच, टोमैटो सॉस-1 चम्मच, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, गाजर-1 स्लाइस में कटा हुआ,  चिली सॉस-1/2 चम्मच,  धनिया पत्ता-2 चम्मच, तेल-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, लहसुन-अदरक पेस्ट-1 चम्मच 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप बचे हुए पराठे को रोल करके नूडल्स के आकार में काटकर किसी बर्तन में रख लीजिए।
  • इसके बाद एक पैन में तेल गरम करके उसमें लहसुन-अदरक, प्याज और नमक डालकर फ्राई कर लीजिए।
  • लगभग 5 मिनट फ्राई करने के बाद अन्य मसाले के साथ सॉस को भी डालकर कुछ देर पका लीजिए।
  • कुछ देर पकने के बाद कटे हुए पराठे को डालकर लगभग 3-4 मिनट के लिए पका लीजिए। (मुगलई पराठा)
  • 4 मिनट बाद गैस को बंद कर दीजिए और ऊपर से धनिया पत्ता से गार्निश करके खाने के लिए सर्व करें।

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पराठा रोल बनाएं 

leftover roll paratha recipes inside

सामग्री 

बचे हुए पराठे-2, उबले आलू-1, प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, टमाटर-1 बारीक़ कटा हुआ, मिर्च पाउडर-1/2चम्मच, हरी सब्जी-1 कप, नमक-स्वादानुसार, बटर-2 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच, तेल-2 चम्मच 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप एक पैन में तेल गरम करके प्याज, टमाटर, लाल मिर्च और हरी सब्जियां को डालकर अच्छे से फ्राई कर लीजिए।
  • लगभग 5  मिनट फ्राई करने के बाद गैस को बंद कर लीजिए और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • इधर एक पैन में बटर गरम करके पराठा को अच्छे से गरम करके निकाल लीजिए। (चीज चिली पराठा)
  • इसके बाद इस पराठे के ऊपर से फ्राई हरी सब्ज़ियों के मिश्रण को डालकर रोल कर लीजिए।
  • तैयार है बचे हुए पराठे का टेस्टी पराठा रोल।

चिली पराठा 

leftover chilli paratha recipes inside

सामग्री    

बचे हुए पराठे -2, प्याज-1 कटे हुए, शिमला मिर्च-1/2 बारीक़ कटी हुई, विनेगर-1/2 चम्मच, सौंफ-1/2 चम्मच, करी पत्ता-1 चम्मच, टोमैटो सॉस-1 चम्मच, अदरक-1/2 इंच कद्दूकस, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, गाजर-1 स्लाइस में हटा हुआ, चिली सॉस-1/2 चम्मच,  धनिया पत्ता-2 चम्मच, तेल-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, लहसुन-अदरक पेस्ट-1 चम्मच, तेल-2 चम्मच  

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप बचे हुए पराठे को टुकड़ों में काटकर अलग रख लीजिए।
  • इधर पैन में तेल गरम करके सौंफ, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और करी पत्ता को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए।
  • कुछ देर बाद इसमें शिमला मिर्च के साथ अन्य सभी सामग्री को भी मिलाकर लगभग 5-7 मिनट के लिए अच्छे से पका लीजिए।
  • 7 मिनट मसाला पकने के बाद इसमें कटे हुए पराठे को डालें और लगभग 4 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिए।
  • अब आप ऊपर में धनिया पत्ता से गार्निश करके खाने के लिए सर्व करें।

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 Image Credit:(@biharindia.in,www.archanaskitchen.com,hz.com)