किचन में काम करते समय महिलाएं अधिक से अधिक बचत करना चाहती हैं, भले ही वह उनके पैसे की बचत हो या फिर पैसों की बचत। आमतौर पर जब कोई चीज सस्ती मिलती हैं तो महिलाएं उन्हें अधिक मात्रा में खरीद लेती हैं और फिर उन्हें उबालकर, काटकर या फिर क्यूब्स में फ्रिज करने के बाद प्लास्टिक-बैग में स्टोर करती हैं। हालांकि जब प्लास्टिक-बैग स्टोरेज की बात आती है तो यह जरूरी है कि आप उसमें से हवा को अधिक से अधिक मात्रा में निकालकर सील करें। ऐसा करने से ना सिर्फ भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ती है, बल्कि स्टोर किए गए फूड के जल्दी खराब होने या फिर उसमें किसी तरह के बैक्टीरिया संक्रमण की संभावना भी काफी कम होती है।

वहीं अतिरिक्त हवा ऑक्सीकरण का कारण बनती है जिससे भोजन का स्वाद खराब हो जाता है। आमतौर से, प्लास्टिक बैग से अतिरिक्त हवा निकालने के लिए और उन्हें सही तरह से स्टोर करने के लिए वैक्यूम सीलर का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि  अगर आपके पास वैक्यूम सीलर नहीं है तो भी आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि आज हम आपको वैक्यूम सीलर के बिना ही प्लास्टिक बैग से अतिरिक्त हवा निकालने के बेहद आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं-

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लें पानी की मदद

food without using a vacuum sealer inside

सुनने में आपको शायद अजीब लगे लेकिन महज पानी ही एक वैक्यूम सीलर की तरह काम कर सकता है। जी हां, बस आप एक टब या किसी इतने बड़े बर्तन में जिसमें आपका जिपर बैग आ सके, उसमें पानी भर लें। इसके बाद आप जिप लॉक बैग लेकर उसमें अपनी खाद्य सामग्री डालें और फिर जिप बंद करें। हालांकि आखिरी से एक इंच उसे खुला ही छोड़ दें। इसी जगह से अतिरिक्त हवा आसानी से निकलने में मदद मिलेगी। अब आप इस जिप लॉक बैग को पानी में डुबोएं। आखिरी इंच से बैग को पकड़ें। कुछ ही सेकंड में बैग से अतिरिक्त हवा निकल जाएगी। अब आप उस आखिरी छोर से भी बैग को सील कर दें। इस तरकीब का इस्तेमाल करने से आपको वैक्यूम सीलर जैसा ही परिणाम प्राप्त होगा। इन 5 कारणों से आपके बच्‍चे की ग्रोथ के लिए बेहद जरूरी है इंडियन फूड

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रखें इसका ध्यान 

food without using a vacuum sealer inside

इस तरीके को अप्लाई करते समय आसपास पानी फैल सकता है। इसलिए आप पहले नीचे व आसपास में किचन टॉवल बिछा लें। इससे आपको बाद में क्लीनिंग करने की परेशानी नहीं होगी। अगर आप बेहतर तरीके से अपने फूड को मैनेज करना चाहती हैं तो जिपर बैग में फूड डालने के बाद उन्हें हल्का सा थपथपाकर even लेयर कर लें। किचन में बेहद काम आता है कटिंग बोर्ड, लेकिन गलत तरीके से ना करें इस्तेमाल


जिपर बैग में जहां तक फूड है, उतना हिस्सा ही पूरी तरह से पानी में डुबोएं। पूरी तरह से जिपर बैग को ना डुबोएं। ऐसा करने से बैग में पानी भर सकता है। फिर पूरा फूड खराब हो जाएगा। जिपर बैग में भोजन को डालने से आप उसे किनारों से फोल्ड कर लें। इससे खाना जिप में नहीं लगेगा और फिर उसे सील करने में किसी तरह की परेशानी नहीं होगी। हालांकि किनारों से फोल्ड करते समय यह भी ध्यान रखें कि उसकी जिप कहीं गलती से फट ना जाए।

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