मोरिंगा एक तरह का पौधा है जिसका इस्तेमाल सदियों से होता चला आ रहा है। धनिया और मेथी की तरह इसका इस्तेमाल भी खाने में किया जाता है, बल्कि औषधि के रूप में भी इसे बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। इसके लिए हम कह सकते हैं कि पौधा एक लेकिन फायदे अनेक।
मोरिंगा को सहजन के पेड़ के रूप में भी जाना जाता है। इस अनेक गुण वाले पौधे के फायदों के बारे में आप भी जानना चाहते होंगे। इसलिए आज हम आपको इस लेख में घर पर मोरिंगा पाउडर बनाने और इसके फायदे के बारे में बताने वाले हैं।
क्या हैं मोरिंगा के फायदे?
आम सा दिखने वाला यह पौधा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है। यह आपको भारत के किसी भी राज्य में मिल जाएगा। मोरिंगा का पेड़ काफी लंबा होता है लेकिन आप इसे अपने घर के किसी गमले में भी लगा सकती हैं। मोरिंगा की पत्तियों में सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।
इसकी पत्तियों का इस्तेमाल केंसर और लिवर की समस्याओं के लिए भी अच्छा होता है। इसमें मौजूद कैल्शियम(खाएं ये कैल्शियम से भरपूर फूड्स) और फॉस्फोरस हमारी हड्डियों को मजबूती देते हैं और गठिया के लिए भी यह अच्छा होता है। इन्हीं सब फायदों के साथ इसके और भी कई फायदें हैं इसलिए आपको भी इसे अपने किचन में शामिल करना चाहिए।
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कैसे बनाएं मोरिंगा पाउडर?
जिस तरह हम बाकी चीजों से पाउडर बनाते हैं उसी तरह मोरिंगा का पाउडर भी बनाया जाता है और इसे बनाना भी बड़ा आसान है। आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है मोरिंगा के पत्तों से पाउडर।(ऐसे बनाएं मिल्क पाउडर)
- पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले आपको मोरिंगा का पत्तों को उसके डंठल से अलग करना होगा।
- इसके बाद इन पत्तियों को 2 से 3 बार पानी से अच्छे से साफ करके धो लें।
- अब इन पत्तियों को एक टोकरी में डालें और ऊपर से किसी रुमाल या चुन्नी से ढक कर धूप में सूखने को रख दें। डायरेक्ट धूप में न सुखाएं वरना इनका रंग फीका पड़ सकता है।
- अगर धूप नही है तो आप पंखें के नीचे भी सुखा सकती हैं।(ऐसे बनाएं मेथी का पाउडर)
- जब यह सूख जाएं तो इसमें से बचे कुचे डंठल निकाल लें और मिक्सी में पीस लें।
- अब इसे एक एयर टाइट कंटेनर में रख दें और रोजाना इस्तेमाल करें।
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Image credit- freepik
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