पंकज भदौरिया के ये किचन टिप्स आपके काम को बनाएंगे Easy

किचन में काम करते समय ऐसी बहुत सी चीजें हैं जो हम ठीक से नहीं कर पाते हैं। अब चाहे खाना बनाना हो या किचन को मेंटेन करना, आप भी कहीं न कहीं कुछ स्किल्स मिस करती होंगी। बस इसलिए तो हमारे पास ऐसे एक्सपर्ट हैं, जो किचन के कामों को आसान बनाने के लिए हमें बढ़िया हैक्स बताते हैं।

अब जैसे आप मास्टरशेफ पंकज भदौरिया को ही लीजिए। पंकज न सिर्फ बेहतरीन खाना और उसके गुर हमें सिखाती हैं, बल्कि अपने सोशल मीडिया हैंडल के जरिए किचन के कई सारे टिप्स और हैक्स भी साझा करती हैं।

ऐसे बहुत से काम होते हैं जो हमें करने में मुश्किल आती है, जैसे मान लीजिए नारियल को उसके छिलके से आसानी से निकालना, मसालों के जार को साफ रखना, गैस को साफ रखना हो या फिर आइस जमाना, ये हमसे ठीक से नहीं हो पाता है। बस ऐसे ही कुछ किचन टिप्स चलिए हम शेफ से सीख लें।

1. क्रिस्टल क्लीयर आइस कैसे जमाएं

आपने देखा होगा कि रेस्तरां वाले ड्रिंक्स में जो आइस डालते हैं, वो एकदम क्लीयर होती है। अगर आप भी ऐसी ही क्रिस्टल क्लीयर आइस जमान चाहती हैं तो पानी को पहले बॉयल करें और फिर ट्रे में रखकर जमाएं। इससे आइस जल्दी जम भी जाएगी।

2. नारियल को आसानी से कैसे निकालें

क्या आपको भी नारियल निकालने में अक्सर दिक्कत आती है? क्या आप भी उसे निकालते हुए कई सारे टुकड़े कर देती हैं? अब ऐसा बिल्कुल न करें। नारियल को उसके शेल से निकालने के लिए थोड़ी देर गैस जलाकर उसके ऊपर रखें। इससे शेल में क्रेक हो जाएगा और नारियल आसानी से अपनी जगह छोड़ देगा, जिसे आप निकाल सकेंगी।

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3. गाढ़ी दही कैसे जमाएं

क्या आपकी दही ठीक तरह से नहीं जमती है? क्या उसे जमाने में आपको भी परेशानी होती है? अगर ऐसा है तो अब इस आसान तरीके से गाढ़ी दही जमा सकती हैं। आप दही के बर्तन को आटे के टिन में रात भर के लिए रहने दें। सुबह जब आप देखेंगी तो एकदम सही और गाढ़ी दही (गाढ़ी दही कैसे जमाएं) जमेगी।

4. जली ब्रेड को कैसे ठीक करें

टोस्टर या तवे पर ब्रेड सेकते हुए पता ही नहीं लगता कि वह कब एकदम जल जाती है। अगर तापमान थोड़ा ज्यादा हो या गैस थोड़ी भी तेज कर दी तो ब्रेड बहुत जल्दी जल जाती है। लेकिन क्या आप जली हुई ब्रेड को फेंक देती हैं? ऐसा न करें। अपनी जली हुई ब्रेड को थोड़ा रगड़ कर झाड़ लें। इससे उसका काला हिस्सा साफ हो जाएगा और आप उसे खा सकेंगे।

5. आयरन के बर्तनों को कैसे करें मेंटेन

लोहे के बर्तनों को धोने के बाद अक्सर उसमें जंग लग जाता है। कुछ भी बनाने से पहले आपको इसे हर बार धोना पड़ता है। अगर आपकी भी यही समस्या है तो यह ट्रिक अपनाएं। अपने लोहे के बर्तनों (लोहे के बर्तन से जंग हटाने के तरीका) को धोकर किसी साफ कपड़े से पोंछ लें। इसके बाद कोई भी तेल थोड़ी सी मात्रा में लेकर बर्तनों को पॉलिश करके रखें। इससे इनमें जंग नहीं लगेगा।

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6. मसाले के जार कैसे साफ करें

क्या आपके मसाले के जार को कई बार धोकर भी उससे दाग नहीं निकल रहे हैं? अगर ऐसा है तो अपने डिब्बों से मसाले निकालकर उसमें विनेगर, बेकिंग सोडा और डिशवॉश भरकर शेक करें। इसके कुछ देर छोड़ने के बाद धो लें। आपके मसाले के डिब्बे साफ हो जाएंगे।

अब आप भी इन किचन ट्रिक्स और हैक्स को ट्राई करके जरूर देखिएगा। ये किचन हैक्स आपके काम को बहुत आसान बनाएंगे। हमें उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आएगी। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही किचन हैक्स के लिए पढ़ते रहें हरजिंदगी ।

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