मानसून में चिकन खाते वक्त न इग्नोर करें ये सेफ्टी टिप्स, वरना पड़ जाएंगे लेने के देने

मानसून में मौसम सुहाना होता है, और इस सुहाने मौसम में पसंदीदा चीजें मिल जाए तो सोने पर सुहागा हो जाता है। वैसे तो मानसून में लोग चिकन खाने से परहेज करते हैं, लेकिन चिकन लवर से रहा कहां जाता है, वह तो बस गरमागरम चिकन डिशेज का मजा लेना चाहते हैं। लेकिन गौर करने वाली बात यह है कि इस मौसम में चिकन खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप भी चिकन लवर हैं और इस मौसम में चिकन का मजा लेना चाहते हैं, तो इन 4 बातों को ध्यान में रखकर ही खाएं, नहीं तो आपकी सेहत खराब हो सकती है।

मानसून में चिकन लवर इन बातों का रखें ध्यान

मानसून में संक्रमण तेजी से फैलते हैं, ऐसे में सुनिश्चित करें, कि आपने चिकन को सही तापमान पर पकाया है। कई बार चिकन बाहर से तो पक जाता है, लेकिन अंदर से कच्चा रह जाता है, जिससे बीमार पड़ने की संभावना बनी रहती है। उल्टी और डायरिया से आप परेशान हो सकती हैं।

वहीं कच्चे चिकन से बैक्टीरिया आसानी से दूसरे खाने के बर्तन में फैल सकते हैं... घर में आप कच्चा चिकन ला रही हैं, तो साफ सफाई का ध्यान रखें, वरना क्रॉस कंटैमिनेशन होसकता है।

चिकन छूने से पहले और बाद में हाथों की सही सफाई करें। कच्चे चिकने के संपर्क में आने वाले सभी बर्तन,सतहों, चाकू की अच्छी तरह से सफाई करके कीटाणुरहिन करें।

चिकन खरीदते वक्त हमेशा चिकन की क्वालिटी चेक करके ही खरीदें, क्यों कि कई बार दुकानदार बासी चिकन दे देता है।बासी चिकन में साल्मोनेला और कैम्पिलोबैक्टर बहुत तेजी से पनपते हैं। इससे आपको फूड पॉइजनिंग हो सकती है।

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मानसून में आप हमेशा चिकन के रोस्टेड आइटम ही चुने, रोस्टेड चिकन को उच्च तापामान पर पकाया जाता है, जिससे बैक्टीरिया होने का खतरा कम होता है।

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