किचन में मौजूद यह मसाला है बेशकीमती, दूर करता है आपकी ये 4 परेशानियां

जीरा एक ऐसा मसाला है जो आपको हर भारतीय किचन में मिल जाएगा। यह सुगंधित बीज न केवल भारत में लोकप्रिय है बल्कि मध्य पूर्वी, उत्तरी मैक्सिकन, पश्चिमी अफ्रीकी और उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

यह छोटे भूरे रंग के बीज अलग गंध और स्वाद के होते हैं जो न केवल व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कॉपर, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-ए, विटामिन-सी, जिंक और पोटैशियम से भरपूर जीरे का इस्तेमाल हेल्‍थ से जुड़ी कई समस्‍याओं को दूर करने के लिए किया जाता है।

पेट से जुड़ी कई समस्‍याओं से लेकर पीरियड्स पेन और ब्रेस्‍ट मिल्‍क बढ़ाने तक, जीरे के कुछ अविश्वसनीय उपयोग इस आर्टिकल में दिए गए हैं। आइए किचन में मौजूद इस मसाले के 4 बेशकीमती फायदों के बारे में जानते हैं। इसकी जानकारी हमें आयुर्वेदिक डॉक्‍टर Dr.Aiswarya Santhosh जी के इंस्‍टाग्राम के माध्‍यम से मिली है।

पेट फूलने पर जीरे का सेवन (Cumin Seeds for Flatulence)

जीरा पेट की समस्याओं के लिएएक अच्छा उपचार है। जीरा या जीरा के पानी में आवश्यक तेल होते हैं जो आपकी लार ग्रंथियों को उत्तेजित करते हैं और भोजन के प्रभावी डाइजेशन में मदद करते हैं। यह गैस के दर्द के लिए सबसे फायदेमंद घरेलू उपचारों में से एक माना जाता है।

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सामग्री

• जीरा- 1 चम्‍मच
• सोंठ- 1/2 छोटा चम्‍मच
• सेंधा नमक- 1/4 छोटा चम्‍मच

विधि

• सभी चीजों को अच्‍छी तरह से पीसकर पाउडर बना लें।
• इसे भोजन से ठीक पहले गर्म पानी के साथ लें।

खट्टी डकारों के लिए जीरा (Cumin Seeds for Indigestion)

जीरा डाइजेशन में भी मदद करता है, मल त्याग को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रिक समस्याओं से राहत प्रदान करता है। खट्टी डकार, गैस या बदहजमी होने पर जीरे को भूनकर खाने से आराम मिलता है।

सामग्री

• जीरा- 20 ग्राम
• पानी- 200 मिली

विधि

• एक पैन में जीरे को भून लें।
• इसमें पानी डालें।
• इसे 5 मिनट तक उबालें।
• फिर इसे छान लें और दिन में दो बार गुनगुना पिएं।

पीरियड पेन के लिए जीरा (Cumin Seeds for Period Pain)

अगर आप पीरियड्स में आपको भी दर्द सताता है और आप दवाओं को सहारा नहीं लेना चाहती हैं तो जीरे का सेवन करें। एंटीस्पास्मोडिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर जीरा दर्द से राहत दिला सकता है।

सामग्री

• जीरा- 50 ग्राम
• गुड़- 25 ग्राम

विधि

• जीरे को भूनकर पाउडर बना लें।
• इसमें गुड़ मिलाकर गोली बना लें।
• इसे अपने पीरियड्स से 2/3 दिन पहले लें।

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ब्रेस्‍ट मिल्‍क बढ़ाने के लिए जीरा (Cumin Seeds for Increase Lactation)

जीरा ब्रेस्‍ट मिल्‍क बढ़ाने में नई मांओं की बहुत मदद करता है। यह नुस्‍खा बहुत ही असरदार है और इसे मैंने भी आजमाया है। जी हां भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्‍सा जीरा, आपके ब्रेस्‍ट मिल्‍क को प्रोत्साहित करने के लिए एक बेहतरीन उपाय है। ये बीज आयरन से भरपूर होते हैं, जो नर्सिंग माताओं के लिए एक जरूरी मिनरल है।

सामग्री

• गर्म दूध- 1 गिलास
• मिश्री- स्‍वादानुसार
• जीरा- 1 चम्‍मच

विधि

• इसके लिए सबसे पहले जीरे को भून लें।
• फिर गर्म दूध में जीरा और मिश्री मिला लें।
• इसे कुछ दिनों के लिए लें।

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आप भी जीरे की मदद से अपनी इन 4 समस्‍याओं को आसानी से दूर कर सकती हैं। हालांकि, यदि आपको हेल्‍थ से जुड़ी अन्‍य कोई समस्‍या है तो इसे लेने से पहले एक बार एक्‍सपर्ट से सलाह जरूर कर लें। डाइट से जुड़ी ऐसी ही और जानकारी के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।

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