பெரும்பாலும் சுவையற்ற காய்கறியாகக் கருதப்படும் சுரைக்காய், இப்போது அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, குடல் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவுகிறது. இது தவிர, குப்பி பூசணி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
சிலருக்கு சுரைக்காய்களை காய்கறியாக சாப்பிட பிடிக்காது, ஆனால் அதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள். சுரைக்காய் உதவியுடன், நீங்கள் சுவையான லட்டுகளையும் செய்யலாம், சுவை மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடத் தோன்றும். இப்போது லட்டு வடிவில் சாப்பிடலாம். சுரைக்காய் லட்டுவாக மாறும் ஒரு செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம்.
மேலும் படிக்க:வீக்எண்டில் அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளை குஷிப்படுத்தும் மாம்பழ குல்பி ரெசிபியின் எளிய செய்முறை இதோ!
சுரைக்காய் லட்டுக்குத் தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் துருவிய சுரைக்காய்
- 5 டீஸ்பூன் நெய்
- 2 கப் கலந்த உலர் பழங்கள்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள்
- 1/2 கப் உலர்ந்த தேங்காய்
- 250 கிராம் சர்க்கரை
செய்முறை
- சுரைக்காய் லட்டு செய்ய, முதலில் துருவிய பாகற்காயிலிருந்து தண்ணீரைப் பிழிந்து எடுக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி அதில் சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
- 3-4 நிமிடங்கள் கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை சமைக்கவும்.
- பிறகு, நறுக்கிய உலர் பழங்களைச் சேர்த்து, லேசாக வறுக்கவும்.
- கலவை ஆறியதும் அதனுடன் தேங்காய், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்.
- உங்கள் கைகளில் நெய் தடவி, கலவையிலிருந்து சிறிய லட்டுகளை உருவாக்கவும்.
- இந்த லட்டுகளை நீங்கள் உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது 2-3 வாரங்களுக்கு காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.
- நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியிலும் வைக்கலாம்.
சுரைக்காய் லட்டுவின் நன்மைகள்
சுரைக்காய்களில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து இருப்பதால், இந்த லட்டுகள் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, ஏலக்காய் மற்றும் ஜாதிக்காய் பொடியின் இருப்பு மூட்டு வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் கை மற்றும் கால்களின் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். இந்த எளிதான செய்முறையானது உங்கள் உணவில் புடலங்காயை ஒரு சுவையான வழியில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
மேலும் படிக்க:மாம்பழ சீஸ்கேக் சாப்பிட ஆசையா? வீட்டிலேயே சூப்பரா செய்யுங்கள்!
இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் HerZindagi Tamil
image source: freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation