வீக்எண்டில் அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளை குஷிப்படுத்தும் மாம்பழ குல்பி ரெசிபியின் எளிய செய்முறை இதோ!

வீக்எண்டில் அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளை குஷிப்படுத்த வேண்டுமா? மாம்பழ குல்பி ரெசிபியின் இந்த எளிய செய்முறையின் மூலம் வீட்டில் மாம்பழ குல்பி செய்வதன் மகிழ்ச்சியை உணருங்கள். இது வார இறுதி, விடுமுறை நாட்களுக்கு ஏற்ற மகிழ்ச்சியான ஒன்றாக அமையும். இந்த க்ரீம் இனிப்பு சுவை மாம்பழத்தை பால் மற்றும் நட்ஸ்களுடன் கலந்து ஒரு மகிழ்ச்சியான விருந்தாக தயார் செய்து ரசிக்க எளிதானது.

மாம்பழ குல்பி

வார இறுதி நாட்களில் அடம் பிடிக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை குஷிப்படுத்தும் மாலை நேர பாரம்பரிய கிரீமி பழச் சுவையுடன் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்க உறுதியளிக்கிறது. இந்த மகிழ்ச்சிகரமான மாம்பழ குல்ஃபி ரெசிபியானது கோடைகாலத்தின் சுவையை உங்கள் மேஜையில் கொண்டு வருவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு நிதானமான ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கு சரியான முடிவையும் தருகிறது. எனவே, மாம்பழ குல்பிக்கு தேவையான பொருட்களைச் சேகரித்து, வார இறுதியில் இன்பத்தின் சுவையுடன் உங்களை வீட்டிலேயே நீங்கள் சிரமமின்றி சமைக்கக்கூடிய எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது.

மாம்பழ குல்பி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் முழு கொழுப்பு பால்
• 1/2 கப் இனிப்பு கிரீம் பால்
• 1/2 கப் புதிய மாம்பழ ப்யூரி (பழுத்த மற்றும் இனிப்பு மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தவும்)
• 1/4 கப் நட்ஸ் (பாதாம், பிஸ்தா அல்லது முந்திரி போன்றவை)
• 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
• குங்குமப்பூ இழைகள்

மாம்பழ குல்பி செய்முறை

பால் கலவையை தயார் செய்யவும்

அடி கனமான பாத்திரத்தில், முழு கொழுப்புள்ள பாலை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைத்து, அடியில் ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், தீயைக் குறைத்து, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பால் அதன் அசல் அளவைப் பாதியாகக் குறைக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறவும்.

கிரீமி பால் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்க்கவும்

நன்றாக கொதித்து சுண்ட வைக்கப்பட்ட பாலில் இனிப்பு கிரீமி பாலைச் சேர்த்து, அது முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை நன்கு கிளறவும். நறுமணச் சுவைக்காக ஏலக்காய்த் தூள் சிறிது கலக்கவும்.

ஆறவைத்து மாம்பழ ப்யூரி சேர்க்கவும்

இப்போது பால் கலவையை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். ஆறியதும், மாம்பழ ப்யூரியில் மெதுவாக கலக்கவும். மாம்பழ ப்யூரி நன்றாகக் கலந்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்,

குல்ஃபி மோல்டுகளை தயார் செய்யவும்

கலவையை சமமாக குல்ஃபி அச்சுகளாக அல்லது சிறிய கோப்பைகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் மர ஐஸ்கிரீம் குச்சிகளைச் செருகவும்.

ப்ரீசரில் உறைய வைக்கவும்

அச்சுகளை ப்ரீசரில் வைக்கவும், குல்ஃபி முழுவதுமாக உறைந்து போகும் வரை குறைந்தது 6-8 மணிநேரம் அல்லது ஒரு இரவு முழுவதும் குளிர்விக்கவும்.

குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்

பரிமாறும் முன், குல்ஃபியை வெளியிடுவதற்கு குல்ஃபி அச்சுகளை சிறிது நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும். நேர்த்தி மற்றும் சுவையின் கூடுதலுக்காக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சில குங்குமப்பூ இழைகளால் ஐஸ் மீது தூவி விட்டு அலங்கரிக்கவும். மாம்பழ குல்பியை குளிர்ச்சியுடன் பரிமாறவும், கிரீமி, மாம்பழ நன்மைகளை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் சேர்ந்து சுவைத்து அனுபவிக்கவும்.

இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான சுவையான ரெசிபி செய்முறை தகவல்களை தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் HerZindagi Tamil.

Image source: google