சமையல் முறைக்கு அப்பால், கோலா உருண்டை தமிழ்நாட்டில் உணவு கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த எளிதான செய்முறையின் மூலம் வீட்டிலேயே கோலா உருண்டையை செய்து சுவையுங்கள்.
தமிழ்நாடு அதன் துடிப்பான உணவின் சுவைகள் மற்றும் பலவகையான உணவு வகைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. குறிப்பாக அசைவ உணவுகள் தமிழ்நாட்டில் ஒவ்வொரு மாவட்டத்திலும் பல வகைகளாக செய்து சாப்பிட்டு மகிழ்வார்கள். ஆங்கிலத்தில் "மீட் பால்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் கோலா உருண்டை, தென்னிந்திய மாநிலத்தின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடிக்கும் சுவையான நறுமண அசைவ உணவாகும். தமிழ்நாட்டின் பண்பாட்டு அடையாளமாக தலைமுறை தலைமுறையாகக் செய்யப்படும் கோலா உருண்டை நாடு முழுவதும் புகழ்பெற்றுள்ளது.
மற்ற இறைச்சி உருண்டைகளைப் போலவே, கோலா உருண்டையும் பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் வகையில் செய்யப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்கள் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமின்றி பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்கின்றன. கோலா உருண்டையில் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான மசாலாப் பொருட்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
மேலும் படிக்க: கேரளா-ஸ்டைல் மட்டன் கறி ரெசிபி
பண்டிகை சமயங்களில், குடும்பக் கூட்டங்கள் மற்றும் சிறப்புக் கொண்டாட்டங்களின் போது தயாரிக்கப்படும் இது, தேங்காய்ச் சட்னி, தக்காளிச் சட்னி அல்லது கசப்பான புளி சாஸ் போன்ற தமிழ்நாட்டுப் பாரம்பரியத் துணைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது கோலா உருண்டையின் சுவையை நிறைவு செய்து இனிப்பு, காரத்தன்மையின் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. இந்த கோலா உருண்டை பொதுவாக தெருவோர உணவு விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உள்ளூர் உணவகங்களில் இது மிகவும் பிடித்தமானது. இது எப்போதும் சூடாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் பரிமாறப்படுகிறது. எனவே கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய செய்முறையுடன் கோலா உருண்டையை வீட்டிலேயே செய்து சுவைத்து மகிழுங்கள்.
அனைத்து சட்னி பொருட்களையும் நன்றாக பேஸ்டாக அரைக்கவும்
மேலும் படிக்க: சில நிமிடங்களில் சுவையான ஹைதராபாத் மட்டன் கட்லெட் செய்வது எப்படி?
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மசாலாவுடன் சமமாக கலக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. இறைச்சி உருண்டைகளின் ஜூசியை அதிகரிக்க, அரைக்கும்போது ஆட்டின் கொழுப்பையும் சேர்க்கலாம்.
image source: google
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com