குலாப் ஜாமுன், மைசூர் பாக் என இனிப்புகள் இருந்தாலும் பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கும் இனிப்பின் சுவை தனித்துவமானதாக இருக்கும். அந்த வகையில் வட மாநிலங்களில் பிரபலமான மில்க் கேக் எனும் கலாகண்ட் ஸ்வீட் செய்முறையை பார்க்கலாம். இதன் செய்முறை ஏறக்குறைய ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவா போல இருக்கும். சில மாற்றங்கள் மில்க் கேக்-ன் சுவையை அதிகப்படுத்தும். தீபாவளி உட்பட பல பண்டிகை நாட்களில் வீட்டிலேயே இந்த ஸ்வீட்டை கிலோ கணக்கில் தயாரிப்பார்கள். பால்கோவா செய்முறையில் பால் நன்றாக கொதிக்கவிடப்பட்டு கெட்டியான பக்குவத்திற்கு மாற்றப்படும். இதில் பால் கொதிக்கும் போது வினிகர் சேர்த்து மில்க் கேக் ஆக மாற்றப்படும்.
இதை செய்ய ஆரம்பிக்கும் முன்பாக பருப்பு வகைகளை போட்டு வைக்கும் பாத்திரத்தில் நெய் தடவுங்கள். மில்க் கேக்-ற்கு உரிய வடிவம் கிடைக்க இறுதியாக பாத்திரத்தில் மாற்றுவோம். அதே போல மிக்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தும் கரண்டியிலும் கொஞ்சம் நெய் தடவிக் கொள்ளலாம்.
மேலும் படிங்க அளவில்லா சுவைக்கு வாழை இலை அல்வா! இப்படி செஞ்சு பாருங்க...
மேலும் படிங்க 5 நிமிடம்... சூப்பரான சுவையான கேரளா சம்மந்தி ரெடி பண்ணலாம்!
இதுபோன்ற கட்டுரைகளுக்கு ஹெர் ஜிந்தகியுடன் தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள்.
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com