உண்மையானப் பெருங்காயம் எது? கண்டறிவதற்கான எளிய வழிமுறைகள் இங்கே

போலி பெருங்காயத்தைக் கண்றிய உதவும் டிப்ஸ்கள்:

தண்ணீர் பரிசோதனை:

நாம் பயன்படுத்தக்கூடிய பெருங்காயம் போலியானதா? என்பதைக் கண்டறிய முதலில் வீடுகளில் உள்ள கட்டி பெருங்காயத்தைத் தண்ணீரில் போடவும். சிறிது நேரத்தில் பால் நிறமாக மாறினால் அது ஒரிஜினல் பெருங்காயம். அதுவே தண்ணீரில் போட்டவுடன் கொஞ்சம் அழுக்கு நிறமாக மாறுவது மட்டுமின்றி, நீர்த்தும் போனால் நிச்சயம் கலப்பட பெருங்காயமாக இருக்கலாம்.

வெப்ப சோதனையைப் பயன்படுத்துதல்:

சமையலுக்குப் பயன்படுத்தவும் பெருங்காயத்தின் தூய தன்மையைச் சரிசெய்ய வேண்டும் என்றால் வெப்ப சோதனையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மெழுகுவர்த்தி அல்லது வெப்பத்தில் சுடும் போது தூய்மையான பெருங்காயம் உடனடியாக தீயில் காட்டியவும் எரியத் தொடங்கும். அதுவே நீங்கள் வைத்திருக்கும் பெருங்காயம் போலியானதாக இருந்தால் தீயில் எளிதில் எரியத் தொடங்காது.

மேலும் படிக்க:ஆட்டுக்கறியை மென்மையாகவும், விரைவாகவும் சமைக்க... இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள்..!

வாசனை மூலம் கண்டறிதல்:

பெருங்காயத்தின் உண்மைத் தன்மையை வாசனையின் வாயிலாக கண்டறிய முடியும். ஆம் பெருங்காயத்திற்கு என தனி நறுமணம் உண்டு என்பதால் கையில் பட்டவுடன் வாசனை அதிகளவில் இருக்கும். இதுவே போலியானதாக இருந்தால் கையில் எவ்வித வாசனையும் இருக்காது. இதன் மூலம் பெருங்காயத்தில் உள்ள கலப்படத்தைக் கண்டறிய முடியும்.

பனிக்கட்டி பரிசோதனை:

பெருங்காயத்தை ஐஸ்கட்டியில் வைக்கும் போது உண்மையான பெருங்காயம் மெதுவாக கரைந்து வாசனை எழக்கூடும். அதுவே போலியான பெருங்காயம் என்றால் எவ்வித மாற்றமும் இருக்காது. வாசனையும் வர வாய்ப்பில்லை.