पिंक सिटी जयपुर अपने महलों, राजसी ठाठ-बाट और शान के लिए देश ही नहीं, दुनियाभर में जाना जाता है। लेकिन एक और चीज है, जिसके लिए जयपुर काफी मशहूर है और वह है यहां का लाजवाब खाना। हम बात कर रहे हैं उन राजस्थानी डिशेज की, जिनका टेस्ट हर आमो-खास को पसंद आता है। दाल-बाटी-चूरमा, लाल मास, कीमा बाती, घेवर, कुल्फी के अलावा कई दूसरे फूड आइटम्स हैं, जो यहां काफी ज्यादा पसंद किए जाते हैं। राजस्थान के बाशिंदों को यह बात बखूबी मालूम है कि शाही तरीके से कैसे रहा जाता है और यह उनके लिविंग स्टाइल से भी जाहिर होता है। इस शहर में घूमते हुए लोगों को यहां फूड आइटम्स की इतनी ज्यादा वैराएटी मिलती है कि वे कनफ्यूज हो सकते हैं। यहां के खाने का अलग टेस्ट आपको इतना लुभाएगा कि आप इनके दीवाने हो जाएंगे। आइए जानें यहां के कुछ ऐसे स्ट्रीट फूड के बारे में, जिनका टेस्ट करने के बाद आप यहां बार-बार आना चाहेंगी।
प्याज कचौड़ी
हाई कैलोरी वाली प्याज कचौड़ी राजस्थान की स्पेशेलिटी है और इसके लिए यहां का रावत मिष्ठान भंडार खासतौर पर फेमस है। हालांकि यह एक रेस्टोरेंट है, लेकिन यह मिठाई की दुकान के तौर पर ज्यादा फेमस है। यहां की प्याज कचौड़ी काफी जायकेदार लगती है, वहीं इस दुकान में आपको 50 अलग तरह की मिठाइयों का स्वाद चखने का भी मौका मिलेगा। यहां आप समोसा, मिर्ची वड़ा, आलू बोंडा, दाल कचौड़ी जैसे स्ट्रीट फूड्स का स्वाद भी चख सकते हैं।
काठी रोल
अल बेक का काठी रोल आपको इतना स्वाद लगेगा कि आप इसका जायका कभी भूल नहीं पाएंगे। नॉन वेज लवर्स के लिए स्वर्ग है अलबेक। यहां चिकन स्वरमा से लेकर टिक्का तक काफी सारे नॉनवेज आइटम्स आपके मुंह में पानी ला देंगे। लेकिन एक चीज के लिए यहां सबसे ज्यादा लंबी लाइन लगती है और वो है यहां का फेमस काठी रोल। इस काठी रोल में इस तरह से स्पाइेसस और चटनी मिली होती हैं कि इसे खाने वालों को अल्टीमेट टेस्ट मिलता है। यह जगह आधी रात तक खुली रहती है और यंगस्टर्स यहां आना खासतौर पर पसंद करते हैं। जयपुर आएं तो एक बार इस जगह नॉन वेज का स्वाद लेने के लिए जरूर आएं।
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पाव भाजी
अगर आप पावभाजी की शौकीन हैं तो बिड़ला मंदिर के नजदीक की पावभाजी का स्वाद जरूर चखें। यह जगह पूरे जयपुर शहर में अपने लजीज पाव-भाजी के लिए मशहूर है। बटर के साथ बनी यहां की ताजी पाव-भाजी को जितना शहर के लोग पसंद करते हैं, उतना ही यहां आने वाले सैलानी भी। दिलचस्प बात ये है कि यहां की पाव-भाजी का दाम भी बहुत कम है। यानी आप बहुत सस्ते में इस टेस्टी स्ट्रीट फूड का मजा उठा सकती हैं। अगर आप डाइटिंग पर रहती हैं तो इसकी बेहतरीन खुशबू की महक मिलते ही आप अपना सारा डाइट प्लान भूल सकती हैं। इसका बेहतरीन स्वाद आपको हमेशा के लिए याद रह जाएगा।
पनीर टिक्का
अगर आप वेजिटेरियन हैं और पनीर टिक्का आपकी सबसे बड़ी वीकनेस है तो आपको यहां के बेहतरीन स्ट्रीट फूड पनीर टिक्का का स्वाद कम से कम एक बार जरूर लेना चाहिए। हालांकि यहां सॉफ्ट और जूसी पनीर वाली ढेर सारी डिशेस खाने को मिल जाती हैं, लेकिन राजा पार्क के सेठी बार्बेक्यू में इसका स्वाद सबसे अनूठा है। इस पनीर टिक्का का स्वाद आप हरी चटनी के साथ लें तो सोने पर सुहागा हो जाएगा।
