World Baking Day इन 5 तरीकों से आप बिना अंडे का केक bake करें
इंडिया में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के लोग हैं। केक का स्वाद तो काफी लोगों को पसंद है लेकिन ऐसे भी कई लोग हैं जो केक में अंडा होने की वजह से केक नहीं खा पाते। मार्केट में मिलने वाले ज्यादातर केक में अंडा मिला होता है जिस वजह से आप कई बार को वेजिटेरियन होते हैं वो केक नहीं खा पाते।
केला
Photo: HerZindagi
अगर आप बिना अंडे के केक और मफिन बनाना चाहती हैं तो आप केले का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। केला डालने के बाद आपको इसमें अलग से चीनी डालने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। एक मैश किया हुआ एक केला एक अंडे के बराबर होता है।
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चिआ के बीज
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अंडे के बिना केक बनाने के लिए आप chia seeds का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। 1/3 कप पानी में 1 चम्मच चिआ के बीज डालकर आप उसे 15 मिनट के लिए रख दीजिए फिर आप जिस तरह से केक में अंडे का इस्तेमाल करती हैं उसकी जगह आप chia seed वाले इस मिश्रण का इस्तेमाल करें। आप फ्रूट केक बनाने के लिए भी चिआ सीड्स का इस्तेमाल कर सकती हैं।
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तेल
किसी भी तरह के केक को बिना अंडे का बनाने के लिए आप डेढ चम्मच तेल, डेढ़ चम्मच पानी और एक चम्मच बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करके बनाए। इससे केक अंडे वाले केक से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा और ये खाने में भी काफी सॉफ्ट होगा।
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सोडा पानी
अगर आप केक में अंडा नहीं डालना चाहती तो आप केक का बैटर बनाते समय उसमें एक अंडे की जगह 1/4 कप सोडा पानी मिला लें इससे भी केक काफी सॉफ्ट और टेस्टी बनता है। वैसे इंडिया में बिना अंडे का केक खाने वाले लोगों कि गिनती भी काफी है।
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नारियल का दूध
नारियल के दूध में बेकिंग पाउडर मिला लेने से इसमें से नारियल का स्वाद खत्म हो जाता है इसलिए आप किसी भी फ्लेवर का केक बनाने के लिए नारियल के दूध का इस्तेमाल कर सकती हैं। 2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच नारियल का दूध और 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर एक अंडे के बराबर होता है इसलिए आप केक बनाते समय अंडे के अंदाज़े से ये मिश्रण केक के बैटर में मिलाकर एगलेस केक बनाएं।
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