कच्चे शकरकंद से बनाएं एक बार यह नाश्ता, घर में हर कोई करेगा तारीफ; पढ़ें रेसिपी

Name: कच्चे शकरकंद से बनाएं एक बार यह नाश्ता, घर में हर कोई करेगा तारीफ; पढ़ें रेसिपी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: शकरकंद- 250 ग्राम; घी- 2 बड़े चम्मच; करी पत्ते 5-6; जीरा- 1 छोटा चम्मच; हरी मिर्च- 2; भुनी हुई मूंगफली- 1/4 कप; नमक- स्वादानुसार; चीनी- 1 छोटा चम्मच; सूखा नारियल- 1 छोटा चम्मच; आधे नींबू का रस; धनिया पत्ती; कद्दूकस किया हुआ अदरक; लाल मिर्च पाउडर-आधा चम्मच; हल्दी-आधा चम्मच

Poha Recipe: सर्दी के मौसम में लोग शकरकंद से अलग-अलग तरह की रेसिपी बनाते हैं। अगर आप भी इस ठंड कुछ अलग प्रकार की डिश बनाना चाहती हैं, तो आज के इस लेख में शकरकंद पोहा की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

Priyanka Yadav

Updated:- 2026-01-05, 13:06 IST

Sweet Potato Poha Recipe: कड़कड़ाती ठंड में अगर गरमा-गरम और चटपटा नाश्ता मिल जाए, तो न केवल दिल खुश हो जाता है बल्कि दिन बन जाता है। सर्दी के सीजन में अमूमन लोग सीजनल सब्जी और फल का सेवन करते हैं। इस सीजन में आमतौर पर हम शकरकंद को उबालकर या भूनकर या फिर अलग-अलग तरह की रेसिपी बनाकर खाते हैं। अगर आप भी इस सर्दी शकरकंद की नई डिश बनाना चाहती हैं, तो एक बार शकरकंद का पोहा बना सकती हैं। शकरकंद न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह फाइबर, विटामिन A और पोटेशियम का भी खजाना है।

शकरकंद पोहा रेसिपी Recipe Card

शकरकंद पोहा बनाने की रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 15 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Low

Course: Breakfast

Calories: 200

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

शकरकंद- 250 ग्राम
घी- 2 बड़े चम्मच
करी पत्ते 5-6
जीरा- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 2
भुनी हुई मूंगफली- 1/4 कप
नमक- स्वादानुसार
चीनी- 1 छोटा चम्मच
सूखा नारियल- 1 छोटा चम्मच
आधे नींबू का रस
धनिया पत्ती
कद्दूकस किया हुआ अदरक
लाल मिर्च पाउडर-आधा चम्मच
हल्दी-आधा चम्मच

Step

Step 1:
शकरकंद पोहा बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे से धोकर मिट्टी हटा दें।
Step 2:
इसके बाद इसे साफ कपड़े से पोछकर छिले और कद्दूकस करें।
Step 3:
फिर इन लच्छों को ठंडे पानी में डाल दें। ऐसा करने से ये काले नहीं पड़ेंगे।
Step 4:
इसके बाद इन सब को निचोड़कर पैन में डालें और एक गिलास पानी डालकर उबालें।
Step 5:
हल्का नरम होने के बाद इसे छन्नी की मदद से छान लें।
Step 6:
दूसरी तरफ गैस ऑन कर पैन रखकर उसमें 2 चम्मच घी डालें।
Step 7:
गरम होने के बाद इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, जीरा और 1 चुटकी हींग डालकर भूनें।
Step 8:
फिर आधा कटा हुआ प्याज, टमाटर और अपनी मनपसंद वेजिटेबल डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
Step 9:
इसके बाद उबला हुआ शकरकंद डालकर चलाएं। फिर इसमें लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर 5 मिनट पकाएं।
Step 10:
आखिर में नींबू का रस या अमचूर और धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करें।
Step 11:
सर्व करने से पहले 1 बार चलाएं और गरमा-गरम परोंसे।

अक्सर बच्चे उबली या कच्ची हुई शकरकंद खाने में आनाकानी करते हैं, लेकिन जब आप इसे एक नए ट्विस्ट के साथ परोसेंगे, तो वे भी इसे मांग-मांग कर खाएंगे। नीचे देखें रेसिपी-

शकरकंद पोहा बनाने की रेसिपी (Sweet Potato Poha Recipe)

शकरकंद पोहा बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे से धोकर मिट्टी हटा दें।
इसके बाद इसे साफ कपड़े से पोछकर छिले और कद्दूकस करें।
फिर इन लच्छों को ठंडे पानी में डाल दें। ऐसा करने से ये काले नहीं पड़ेंगे।
इसके बाद इन सब को निचोड़कर पैन में डालें और एक गिलास पानी डालकर उबालें।
हल्का नरम होने के बाद इसे छन्नी की मदद से छान लें।
दूसरी तरफ गैस ऑन कर पैन रखकर उसमें 2 चम्मच घी डालें।
गरम होने के बाद इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, जीरा और 1 चुटकी हींग डालकर भूनें।
फिर आधा कटा हुआ प्याज, टमाटर और अपनी मनपसंद वेजिटेबल डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
इसके बाद उबला हुआ शकरकंद डालकर चलाएं। फिर इसमें लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर 5 मिनट पकाएं।
आखिर में नींबू का रस या अमचूर और धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करें।
सर्व करने से पहले 1 बार चलाएं और गरमा-गरम परोंसे।

इसे भी पढ़ें- पोह‍े से एक नहीं, बना सकती हैं ये 4 तरह की ड‍िशेज; सर्दियों में ब्रेकफास्‍ट के ल‍िए हैं बेस्‍ट ऑप्‍शन

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Image Credit- Gemini

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