अरहर की दाल से झटपट तैयार करें सांभर मसाला, नोट करें रेसिपी
सांभर एक ऐसी डिश है जिसे इडली या फिर डोसे के साथ सर्व किया जाता है। कई लोग इसे चावल या रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं। हालांकि, सांभर कई तरह से बनाया जा सकता है जैसे- दाल,सब्जी और रोटी आदि। हालांकि, सांभर कई तरह से बनाया जा सकता है जैसे- दाल,सब्जी और रोटी आदि। लेकिन यह ट्रेडिशनल साउथ इंडियन थाली का हमेशा से हिस्सा रहा है। बता दें कि सांभर को कर्नाटक में सांबारू, तमिलनाडु में कुंजंबू और सांभर के रूप में जाना जाता है।
अरहर दाल का सांभर मसाला Recipe Card
आप घर पर अरहर की दाल से सांभर मसाला तैयार कर सकती हैं।
Ingredients
- 1/2 कप- अरहर की दाल
- 1/2 कप- चने की दाल
- 1 कप- उड़द की दाल
- 3 बड़े चम्मच- साबुत धनिया
- 12-15- लाल सूखी मिर्च
- 1/2 कप- करी पत्ता
- 1 टेबल स्पून- तेल
- 100 ग्राम- इमली
- 1/2 चम्मच- सरसों के बीज
- 1 चम्मच- हल्दी
- 1 चम्मच- आमचूर पाउडर
- 1/2 चम्मच- जीरा
- 1/2 चम्मच- मेथी दाना
Step
- Step 1:
सांभर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखें।
- Step 2:
फिर इसमें सारी दाल डालें और लगभग 5 मिनट तक भून लें।
- Step 3:
अब पैन में तेल डालें और धनिया, जीरा, लाल सूखी मिर्च आदि डालें और 3 मिनट तक भून लें।
- Step 4:
अब इसे आंच से हटा दें और मसाले को ठंडा होने दें।
- Step 5:
अब सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें और फिर इसे छलनी से छान लें।
- Step 6:
बस आपका सांभर मसाला तैयार है। अब आप इसे डिब्बे में स्टोर करके इस्तेमाल कर सकती हैं।
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ये भले ही किसी भी नाम से क्यों न जाना जाए लेकिन इसका स्वाद लगभग हर जगह एक जैसा ही होता है। हालांकि, कई महिलाएं जब भी सांभर बनाती हैं, तो मार्केट जैसा स्वाद नहीं आता तो आप घर पर सांभर मसाला तैयार कर सकती हैं। जी हां, आप घर पर अरहर की दाल से सांभर मसाला बना सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं।
बनाने का तरीका
- सांभर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखें।
- फिर इसमें सारी दाल डालें और लगभग 5 मिनट तक भून लें। (पाव भाजी मसाला रेसिपी)
इसे ज़रूर पढ़ें- झटपट बनाएं यह स्वादिष्ट और क्रिस्पी मिनी सोया डोस
- अब पैन में तेल डालें और धनिया, जीरा, लाल सूखी मिर्च आदि डालें और 3 मिनट तक भून लें।
- अब इसे आंच से हटा दें और मसाले को ठंडा होने दें।
इसे ज़रूर पढ़ें-परफेक्ट तरीके से सांभर बनाने के आसान टिप्स
- अब सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें और फिर इसे छलनी से छान लें। (गरम मसाला रेसिपी)
- बस आपका सांभर मसाला तैयार है। अब आप इसे डिब्बे में स्टोर करके इस्तेमाल कर सकती हैं।
Image credit- (@Freepik)
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