शलजम या शलगम एक ऐसी सब्जी है जो सर्दियों में भी उपलब्ध होती है। यह एक पौष्टिक सब्जी है जो मूली की तरह दिखती है। इसमें पत्ते भी मूली के पत्तों जैसे ही दिखते हैं। यह कई सारे गुणों से भरपूर है और इसलिए इसे कई अलग-अलग तरह से खाने में उपयोग किया जाता है। कुछ लोग इसे सलाद में लेते हैं और कुछ इसकी सब्जी, सूप, फ्राइज आदि बनाकर खाते हैं।
क्या आपको पता है कि सब्जी ही नहीं, बल्कि इसके छिलके भी बहुत उपयोगी होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके छिलके रह भी जाएं तो भी आसानी से खाए जा सकते हैं। आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में शलजम के नहीं बल्कि इसके छिलके से कुछ नया और दिलचस्प बनाना बताएंगे।
अगर आप भी अब तक शलजम के छिलकों को फेंकती आई हैं तो अब इसे फेंकें नहीं, बल्कि अलग-अलग चीजें बनाएं। ये रेसिपीज आपको यकीनन पसंद आएंगी तो चलिए जानते हैं कि आप इससे क्या-क्या नया बना सकते हैं।
शलजम का सूप बहुत पौष्टिक होता है, लेकिन क्या आपने शलजम के छिलके का सूप पिया है? यह सूप आपका पेट भी भरेगा और आपको तंदुरुस्त भी रखेगा।
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क्या आपने रोस्ट किया हुआ शलजम खाया है? इससे बढ़िया स्नैक कुछ नहीं हो सकता है। आप अगली बार शलजम के साथ-साथ इसके छिलके को भी रोस्ट करके खा सकती हैं।
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अब आप भी शलजम के छिलके से घर पर ये 2 रेसिपीज बना सकती हैं। इन रेसिपीज से आपके स्वाद को भी एक नयापन मिलेगा। अगर आपने कभी इन छिलकों का अलग तरह से इस्तेमाल किया है तो वो भी हमारे साथ शेयर जरूर करें।
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