Leftover Gravy Recipe: सब्जी खत्म और ग्रेवी बच गई, तो फेंकने के बजाय मिनटों में बनाएं ये 2 धांसू डिश, सभी करेंगे कुक‍िंग स्‍क‍िल्‍स की तारीफ

कई बार ऐसा होता है कि सब्जी तो खत्म हो जाती है, लेकिन उसकी ग्रेवी बच जाती है। ज्यादातर लोग इसे फेंक देते हैं, लेकिन अगर आप चाहें, तो इसी बची हुई ग्रेवी से मिनटों में बहुत टेस्टी डिश बना सकती हैं। आज हम आपको दो ऐसे आसान और झटपट बनने वाले ऑप्शन बता रहे हैं, जो सभी को खूब पसंद भी आएंगे।

Vrinda Srivastava

Updated:- 2026-03-23, 12:28 IST

Cooking Hacks: हमारे यहां भारत में खाने-पीने की कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं। इनके स्वाद इतने जबरदस्त होते हैं कि हर कोई बार-बार मांगकर खाता है। चाहे वेज हो या नॉन वेज, आपको यहां खाने की ढेरों वैरायटीज मिल जाएंगी। हालांकि, कई बार जब हम खाना बनाते हैं, तो ये बच जाती हैं। आमतौर पर लोग बचे हुए चावल, दाल और रोटी से कोई न कोई स्नैक बना लेते हैं, लेकिन जब सब्जी खत्म हो जाती है, लेकिन ग्रेवी बची रहती है तो लोग इसे फेंक ही देते हैं।

ऐसे में अगर आप भी ग्रेवी फेंक देती हैं, तो हम आपको ऐसी रेसिपीज बता रहे हैं, जिसे खाते ही हर कोई उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएगा। खास बात तो ये है कि आप ये डिशेज कम समय में यानी दो मिनट में बनाकर तैयार कर सकती हैं। आइए जानते हैं-

मसाला पुलाव (Leftover Gravy Pulao)

leftover gravy recipe (1)

अगर आपके पास थोड़ी ज्यादा ग्रेवी बच गई है, तो आप उससे मसालेदार पुलाव भी बना सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको अलग से कुछ नहीं करना है। बस थोड़े चीजों की ही जरूरत पड़ेगी।

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बची हुई ग्रेवी
पके हुए चावल
थोड़ा तेल या घी
जीरा
नमक (स्वाद अनुसार)
हरी मिर्च (ऑप्शनल)

कैसे बनाएं मसाला पुलाव?

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल या घी गर्म कर लें। अब इसमें हरी मिर्च और जीरा डालकर थोड़ा सा भून लें। अब इसमें बची हुई ग्रेवी डालें और दो से तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। इसके बाद इसमें चावल डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें। अगर आपको नमक कम लग रहा है तो अलग से थोड़ा नमक भी ऐड कर सकती हैं। इसके बाद थोड़ी देर के लिए ढककर पकाएं। बाद में आप इसे धनिया पत्ती से गार्निश कर दें और रायते के साथ सर्व करें।

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चीजी ग्रेवी टोस्ट (Cheesy Gravy Toast)

leftover gravy recipe (2)

अगर आप कुछ यूनिक डिश बनाना चाहती हैं तो Cheesy Gravy Toast भी बना सकती हैं। ये आपके घर में सभी को खूब पसंद भी आएगा। इसके लिए आपको ये चाहिए-

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बची हुई ग्रेवी
ब्रेड स्लाइस
ग्रेट किया हुआ चीज
बटर

कैसे बनाएं चीजी ग्रेवी टोस्ट?

सबसे पहले ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा बटर लगा दें। अब उस पर बची हुई ग्रेवी फैला दें। इसके ऊपर ग्रेट किया हुआ चीज डालें। अब इसे तवे पर या ओवन में तब तक सेकें, जब तक चीज अच्छी तरह मेल्ट न हो जाए और ब्रेड क्रिस्पी न हो जाए। आपका गरम-गरम चीजी ग्रेवी टोस्ट तैयार है।

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तो अगर अब सब्जी की ग्रेवी बच जाती है, तो उसे फेंकने के बजाय ये डिशेज बना सकती हैं। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- Freepik

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