रात की बची हुई दाल से बच्चों के टिफिन के लिए बनाएं ये 2 टेस्टी ब्रेकफास्ट, नोट करें रेसिपी

Leftover daal breakfast recipes: अक्सर आपके भी दाल बच ही जाती होगी। ऐसे में आप सुबह इसको या तो फेंक देती होंगी या फिर मन मारकर दोबारा खा लेती होंगी, लेकिन आज के बाद आपको ऐसा नहीं करना है। आज हम आपको बची हुई दाल से बनने वाली दो टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको आप बच्चों के टिफिन में बनाकर दे सकती हैं।

Shradha Upadhyay

Updated:- 2025-01-24, 18:02 IST

Lefover daal breakfast recipes: आप घर में कितना में हिसाब से खाना बना लें, लेकिन थोड़ा बहुत तो कुछ न कुछ बच ही जाता है। वहीं सब्जी और दाल तो जरूर थोड़ी बहुत रह जाती हैं। अमूमन घर में ऐसा ही देखने को मिलता है। वहीं कभी बाहर से कुछ अचानक मंगा कर खा लिया ऐसी स्थिति में भी खाना अक्सर बच ही जाता है। अब सवाल यह आता है कि इस बचे हुए खाने का आखिर किया क्या जाए। आजकल महंगाई इतनी है कि चीजों को फेंकने में भी बहुत दुख होता है। वहीं शास्त्रों में अन्न की बर्बादी करना बुरा बताया जाता है। ऐसे में हमें खाने को फेंकने से बचना चाहिए।

कुछ लोग बचे हुए खाने को या तो अगले दिन फेंक देते हैं, या किसी जानवर को खिला देते हैं और इसके अलावा दोबारा गर्म करके लंच में खा लेते हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि आप बचे हुए चावल, रोटी और दाल से बहुत ही टेस्टी नाश्ता तैयार कर सकती हैं। वो भी बहुत ही आसानी से यह नाश्ते बनकर रेडी हो जाते हैं। सर्दियों के दिनों में तो इनको खाने का स्वाद ही अलग है। आप इन ब्रेकफास्ट को बच्चों को टिफिन बॉक्स में बनाकर रख सकती हैं। जिसको खाने से बच्चे भी न नहीं कर पाएंगे। आज हम आपको इस आर्टिकल में दाल से बनने वाले दो जायकेदार ब्रेकफास्ट की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। जिनको आप एक बार तो जरूर ट्राई करके देखें। हर कोई उंगलियां चाटता हर जाएगा।

बची हुई दाल के चीले की रेसिपी

इसके लिए आपको बची हुई कोई भी मूंग, चना, मसूर या अरहर की दाल लेनी है।
अब इसको आप मिक्सी के जार में डालें साथ ही ऊपर से बेसन और चावल का आटा मिक्स करें।
इन दोनों चीजों को अच्छी तरह पीसकर स्मूद बेटर बना लें।
इस बेटर को एक बाउल में निकालकर उसमें बारीक, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च नहीं डालें अगर बच्चों के लिए बना रही हैं तो अन्यथा डाल दें।
कश्मीरी लाल मिर्च, हल्का नमक क्योकि पहले से दाल में होगा। फिर चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इस मिश्रण को नॉन स्टिक पैन पर डालकर फैलाएं और दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सेक लें।
सिक जाने के बाद इसमें आप अंदर पनीर घिसकर भी डाल सकती हैं।
आपका टेस्टी दाल चीला बनकर एकदम तैयार है।

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बची हुई दाल से बनाएं वेजिटेबल चीज पैनकेक

सबसे पहले आपको बची हुई दाल को मिक्सी जार में बिना पानी डालें पीस लेना है।
अब जार को खोलकर इसमें आधा कटोरी बेसन और सूजी डालें और फिर पीसें।
आपका स्मूद बेटर बनकर तैयार हो जाएगा। इसको आप एक बड़े बाउल में निकाल लें।
ऊपर से गाजर, पत्ता गोभी, फूल गोभी, लौकी, शिमला मिर्च आदि सब्जियां कद्दूकस करके डालें।
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह स्पैटुला की मदद से मिक्स करें।
साथ ही चाट मसाला, नमक हरा धनिया डालकर दोबारा मिला लें।
अब आप या तो पैनकेक वाला पैन या फिर किसी नॉन स्टिक तवा पर भी घी लगाकर छोटे-छोटे पैनकेक डालें।
ऊपर से इनपर चीज घिस दें। और अच्छी तरह ढककर सिकने दें।
आप चाहे तो किसी गहरे पेन में इस बेटर को डालकर उसपर चीज घिसे और ढककर सेकने के बाद प्लेट में निकाल लें।
फिर इसको चौकोर या गोल शेप में काट लें। आपके गर्मागर्म स्वादिष्ट पैनकेक बनाकर रेडी हैं।
इसको आप बच्चों को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
यह पैनकेक उन बच्चों के लिए बहुत अच्छा ऑप्शन है, जो हर तरह की सब्जी को नहीं खाते हैं।

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Image Credit: freepik

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